| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 800 г |
| Индейка 2 кат. | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.9 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 6% | 604 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 8.1% | 444 г |
| Жиры | 23.1 г | 56 г | 41.3% | 14.8% | 242 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3885 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.3% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 81.11 мг | 500 мг | 16.2% | 5.8% | 616 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 3.5% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 5.3% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.154 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.274 мкг | 3 мкг | 42.5% | 15.2% | 235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.062 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6818 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4274 мг | 20 мг | 37.1% | 13.3% | 269 г |
| Ниацин | 3.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.231 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.3% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 21.69 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4610 г |
| Магний, Mg | 18.23 мг | 400 мг | 4.6% | 1.6% | 2194 г |
| Натрий, Na | 79.08 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.2% | 1644 г |
| Сера, S | 183.69 мг | 1000 мг | 18.4% | 6.6% | 544 г |
| Фосфор, P | 168.5 мг | 800 мг | 21.1% | 7.6% | 475 г |
| Хлор, Cl | 34.62 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.5% | 6644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.702 мг | 18 мг | 9.5% | 3.4% | 1058 г |
| Кобальт, Co | 5.769 мкг | 10 мкг | 57.7% | 20.7% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.0094 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 21277 г |
| Медь, Cu | 65.38 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.3% | 1530 г |
| Молибден, Mo | 11.154 мкг | 70 мкг | 15.9% | 5.7% | 628 г |
| Селен, Se | 8.308 мкг | 55 мкг | 15.1% | 5.4% | 662 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 3% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 3.1392 мг | 12 мг | 26.2% | 9.4% | 382 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.826 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.456 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.388 г | ~ | |||
| Лизин | 1.473 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.606 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 1.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.735 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8 г | ~ | |||
| Серин | 0.684 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.607 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.77 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.38 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.348 г | min 16.8 г | 61.6% | 22.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.378 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.12 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.12 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для бургеров (котлеты) составляет 278,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».