Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное

Филе Бедра Куриное [Рококо] 750 г
Морковь 200 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 240 г
Вода 1000 г
Бульон куриный постный 1000 г
Желатин пищевой 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.4 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3793 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 20.5% 1101 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.7% 4667 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 1.1% 18250 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.6% 4000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 5.9% 3827 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.5 мкг 900 мкг 14.5% 32.7% 690 г
альфа Каротин 1.473 мкг ~
бета Каротин 0.829 мг 5 мг 16.6% 37.4% 603 г
Лютеин + Зеаксантин 176.796 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 1.6% 15000 г
Витамин В4, холин 2.57 мг 500 мг 0.5% 1.1% 19455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 1.1% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 1.8% 12500 г
Витамин В9, фолаты 4.899 мкг 400 мкг 1.2% 2.7% 8165 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 2.7% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.027 мг 15 мг 0.2% 0.5% 55556 г
гамма Токоферол 0.172 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 135135 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.4787 мг 20 мг 2.4% 5.4% 4178 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 20.4 мг 2500 мг 0.8% 1.8% 12255 г
Кальций, Ca 19.42 мг 1000 мг 1.9% 4.3% 5149 г
Кремний, Si 1.535 мг 30 мг 5.1% 11.5% 1954 г
Магний, Mg 5.93 мг 400 мг 1.5% 3.4% 6745 г
Натрий, Na 7.1 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 18310 г
Сера, S 4.47 мг 1000 мг 0.4% 0.9% 22371 г
Фосфор, P 15.3 мг 800 мг 1.9% 4.3% 5229 г
Хлор, Cl 4.3 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 53488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.8 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 6.08 мкг ~
Железо, Fe 0.197 мг 18 мг 1.1% 2.5% 9137 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 48387 г
Кобальт, Co 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 2.7% 8130 г
Литий, Li 0.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.0354 мг 2 мг 1.8% 4.1% 5650 г
Медь, Cu 45.6 мкг 1000 мкг 4.6% 10.4% 2193 г
Молибден, Mo 1.719 мкг 70 мкг 2.5% 5.6% 4072 г
Никель, Ni 0.368 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 68750 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 34.07 мкг 4000 мкг 0.9% 2% 11741 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 27778 г
Цинк, Zn 0.0739 мг 12 мг 0.6% 1.4% 16238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Заливное составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».