| Китовые, белуга, мясо сырое (Аляска) | 395 г |
| Соль сванская [Сырье и приправы] | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.4 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1332 г |
| Белки | 30.2 г | 76 г | 39.7% | 31.4% | 252 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 0.9% | 9333 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3309 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.1 мкг | 900 мкг | 12.9% | 10.2% | 775 г |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.9% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 9.2% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 39.96 мг | 500 мг | 8% | 6.3% | 1251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 10.7% | 739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 2.1% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.553 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8785 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.948 мкг | 3 мкг | 98.3% | 77.8% | 102 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.131 мг | 20 мг | 30.7% | 24.3% | 326 г |
| Бетаин | 15.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.15 мг | 2500 мг | 12.9% | 10.2% | 776 г |
| Кальций, Ca | 7.97 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12547 г |
| Магний, Mg | 25.04 мг | 400 мг | 6.3% | 5% | 1597 г |
| Натрий, Na | 88.79 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.4% | 1464 г |
| Сера, S | 301.66 мг | 1000 мг | 30.2% | 23.9% | 331 г |
| Фосфор, P | 272.1 мг | 800 мг | 34% | 26.9% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 29.483 мг | 18 мг | 163.8% | 129.6% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.0524 мг | 2 мг | 2.6% | 2.1% | 3817 г |
| Медь, Cu | 128.63 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 10.2% | 777 г |
| Селен, Se | 41.549 мкг | 55 мкг | 75.5% | 59.7% | 132 г |
| Цинк, Zn | 3.1418 мг | 12 мг | 26.2% | 20.7% | 382 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | min 16.8 г | 2.3% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Белуга в духовке составляет 126,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».