Мой здоровый рацион

Рецепт Капустная запеканка с грибами и свиным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустная запеканка с грибами и свиным фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 315 г
Капуста белокочанная 430 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 15% жирности 57 г
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка с грибами и свиным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10% 974 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.7% 836 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 2.2% 4327 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 8.8% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 11.5% 849 г
Витамин В4, холин 42.03 мг 500 мг 8.4% 8.2% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 9.7% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 11.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 14.486 мкг 400 мкг 3.6% 3.5% 2761 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 9.4% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 27.14 мг 90 мг 30.2% 29.3% 332 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 2.4% 3968 г
Витамин D3, холекальциферол 0.127 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5952 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.862 мкг 50 мкг 5.7% 5.5% 1747 г
Витамин К, филлохинон 33 мкг 120 мкг 27.5% 26.7% 364 г
Витамин РР, НЭ 3.2281 мг 20 мг 16.1% 15.6% 620 г
Ниацин 0.811 мг ~
Бетаин 1.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.73 мг 2500 мг 11.3% 11% 887 г
Кальций, Ca 35.05 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2853 г
Кремний, Si 23.478 мг 30 мг 78.3% 76% 128 г
Магний, Mg 15.21 мг 400 мг 3.8% 3.7% 2630 г
Натрий, Na 37.05 мг 1300 мг 2.9% 2.8% 3509 г
Сера, S 88.67 мг 1000 мг 8.9% 8.6% 1128 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 11.2% 872 г
Хлор, Cl 31.8 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.3 мкг ~
Бор, B 94.8 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 4% 2432 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 3.1% 3151 г
Кобальт, Co 3.535 мкг 10 мкг 35.4% 34.4% 283 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 5% 1959 г
Медь, Cu 101.95 мкг 1000 мкг 10.2% 9.9% 981 г
Молибден, Mo 5.227 мкг 70 мкг 7.5% 7.3% 1339 г
Никель, Ni 6.623 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 13.931 мкг 55 мкг 25.3% 24.6% 395 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Титан, Ti 5.8 мкг ~
Фтор, F 10.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37244 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 7.6% 1289 г
Цинк, Zn 0.9156 мг 12 мг 7.6% 7.4% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.654 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.061 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.648 г min 16.8 г 15.8% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.18 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.69 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка с грибами и свиным фаршем составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок