| Фарш домашний | 1000 г |
| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.3 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 8% | 576 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 6.7% | 691 г |
| Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 4.8% | 973 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4241 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.7 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.8% | 5732 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 7.4% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.5% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 64.72 мг | 500 мг | 12.9% | 6% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 6.7% | 696 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 8.7% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.233 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.5% | 3023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 5.1% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.36 мг | 15 мг | 9.1% | 4.2% | 1103 г |
| Витамин Н, биотин | 2.728 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.5% | 1833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6044 мг | 20 мг | 18% | 8.3% | 555 г |
| Ниацин | 3.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.03 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.6% | 1295 г |
| Кальций, Ca | 30.02 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3331 г |
| Кремний, Si | 1.538 мг | 30 мг | 5.1% | 2.4% | 1951 г |
| Магний, Mg | 34.96 мг | 400 мг | 8.7% | 4% | 1144 г |
| Натрий, Na | 193.51 мг | 1300 мг | 14.9% | 6.9% | 672 г |
| Сера, S | 136.33 мг | 1000 мг | 13.6% | 6.3% | 734 г |
| Фосфор, P | 124.5 мг | 800 мг | 15.6% | 7.2% | 643 г |
| Хлор, Cl | 299.95 мг | 2300 мг | 13% | 6% | 767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 352.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.111 мг | 18 мг | 6.2% | 2.9% | 1620 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.7% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 5.197 мкг | 10 мкг | 52% | 24% | 192 г |
| Марганец, Mn | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 4.7% | 990 г |
| Медь, Cu | 80.49 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.7% | 1242 г |
| Молибден, Mo | 10.41 мкг | 70 мкг | 14.9% | 6.9% | 672 г |
| Никель, Ni | 3.136 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.303 мкг | 55 мкг | 16.9% | 7.8% | 591 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.13 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6652 г |
| Хром, Cr | 10.22 мкг | 50 мкг | 20.4% | 9.4% | 489 г |
| Цинк, Zn | 1.0872 мг | 12 мг | 9.1% | 4.2% | 1104 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.728 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.516 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лизин | 0.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Треонин | 0.316 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.371 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.56 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.823 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.848 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | min 16.8 г | 4.9% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.946 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени наши составляет 216,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».