| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Чеснок | 7 г |
| Печень говяжья | 600 г |
| Coconut oil | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 15.9% | 494 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.3% | 1244 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7070.9 мкг | 900 мкг | 785.7% | 616.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.93 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.085 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 13.3% | 590 г |
| бета Криптоксантин | 0.176 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.197 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 13.7% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.855 мг | 1.8 мг | 103.1% | 80.9% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 537.62 мг | 500 мг | 107.5% | 84.4% | 93 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.773 мг | 5 мг | 115.5% | 90.7% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.613 мг | 2 мг | 30.7% | 24.1% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.98 мкг | 400 мкг | 51% | 40% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.704 мкг | 3 мкг | 1690.1% | 1326.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.11 мг | 90 мг | 32.3% | 25.4% | 309 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.014 мкг | 10 мкг | 10.1% | 7.9% | 986 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 4.2% | 1868 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 82.918 мкг | 50 мкг | 165.8% | 130.1% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0779 мг | 20 мг | 55.4% | 43.5% | 181 г |
| Ниацин | 7.64 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.83 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.3% | 940 г |
| Кальций, Ca | 20.17 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4958 г |
| Кремний, Si | 0.589 мг | 30 мг | 2% | 1.6% | 5093 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 3.6% | 2157 г |
| Натрий, Na | 524.82 мг | 1300 мг | 40.4% | 31.7% | 248 г |
| Сера, S | 212.68 мг | 1000 мг | 21.3% | 16.7% | 470 г |
| Фосфор, P | 274.9 мг | 800 мг | 34.4% | 27% | 291 г |
| Хлор, Cl | 760.18 мг | 2300 мг | 33.1% | 26% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.038 мг | 18 мг | 33.5% | 26.3% | 298 г |
| Йод, I | 5.75 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3% | 2609 г |
| Кобальт, Co | 17.638 мкг | 10 мкг | 176.4% | 138.5% | 57 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3927 мг | 2 мг | 19.6% | 15.4% | 509 г |
| Медь, Cu | 3234.55 мкг | 1000 мкг | 323.5% | 253.9% | 31 г |
| Молибден, Mo | 94.448 мкг | 70 мкг | 134.9% | 105.9% | 74 г |
| Никель, Ni | 53.745 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.781 мкг | 55 мкг | 61.4% | 48.2% | 163 г |
| Фтор, F | 198.2 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.9% | 2018 г |
| Хром, Cr | 27.66 мкг | 50 мкг | 55.3% | 43.4% | 181 г |
| Цинк, Zn | 4.3464 мг | 12 мг | 36.2% | 28.4% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.077 г | ~ | |||
| Валин | 1.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.356 г | ~ | |||
| Лизин | 1.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.645 г | ~ | |||
| Треонин | 0.691 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.794 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.411 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.864 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.802 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.683 г | ~ | |||
| Пролин | 0.875 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.171 г | от 0.9 до 3.7 г | 19% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.574 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.2% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.648 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.339 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.104 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.63 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.714 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи говяжья печень составляет 127,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».