| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 380 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 135 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.3 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 914 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 10.9% | 500 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.4% | 475 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.7% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 50.42 мг | 500 мг | 10.1% | 5.5% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 5.1% | 1059 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 8.5% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.97 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.704 мкг | 3 мкг | 56.8% | 30.8% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7087 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12658 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.231 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21645 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.86 мг | 20 мг | 19.3% | 10.5% | 518 г |
| Ниацин | 0.087 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.79 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.1% | 884 г |
| Кальций, Ca | 27.16 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3682 г |
| Кремний, Si | 1.295 мг | 30 мг | 4.3% | 2.3% | 2317 г |
| Магний, Mg | 18.65 мг | 400 мг | 4.7% | 2.6% | 2145 г |
| Натрий, Na | 53.47 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.2% | 2431 г |
| Сера, S | 165.13 мг | 1000 мг | 16.5% | 9% | 606 г |
| Фосфор, P | 151.6 мг | 800 мг | 19% | 10.3% | 528 г |
| Хлор, Cl | 7.37 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 31208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.887 мг | 18 мг | 10.5% | 5.7% | 954 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 1.527 мкг | 10 мкг | 15.3% | 8.3% | 655 г |
| Литий, Li | 0.112 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 2.6% | 2148 г |
| Медь, Cu | 78.91 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.3% | 1267 г |
| Молибден, Mo | 0.945 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.8% | 7407 г |
| Никель, Ni | 1.352 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.991 мкг | 55 мкг | 23.6% | 12.8% | 423 г |
| Фтор, F | 25.32 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15798 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.1% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 3.77 мг | 12 мг | 31.4% | 17% | 318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.995 г | ~ | |||
| Валин | 0.725 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.152 г | ~ | |||
| Лизин | 1.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.581 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.931 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.214 г | ~ | |||
| Глицин | 1.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.753 г | ~ | |||
| Серин | 0.592 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.512 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.079 г | min 16.8 г | 30.2% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.515 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.675 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.675 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.675 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки телячие (21/06/06) составляет 184,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».