| Ржаная мука, сеяная | 100 г |
| Ржаные отруби | 20 г |
| Семена льна | 10 г |
| Подсолнечник, семечки | 15 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Тмин, семена | 2 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.1 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1100 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 4.4% | 1462 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7% | 933 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 5.7% | 1135 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 21.9% | 299 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3801 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| альфа Каротин | 0.084 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.128 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.237 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 9.1% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.7% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 10.05 мг | 500 мг | 2% | 1.3% | 4975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 3.7% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 3.4% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.61 мкг | 400 мкг | 5.9% | 3.9% | 1694 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.768 мг | 15 мг | 11.8% | 7.7% | 848 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.978 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.051 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.4% | 4757 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7976 мг | 20 мг | 9% | 5.9% | 1113 г |
| Ниацин | 0.798 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.42 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.5% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 52.76 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.5% | 1895 г |
| Кремний, Si | 1.349 мг | 30 мг | 4.5% | 2.9% | 2224 г |
| Магний, Mg | 81.31 мг | 400 мг | 20.3% | 13.3% | 492 г |
| Натрий, Na | 539.15 мг | 1300 мг | 41.5% | 27.1% | 241 г |
| Сера, S | 37.69 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2653 г |
| Фосфор, P | 145.7 мг | 800 мг | 18.2% | 11.9% | 549 г |
| Хлор, Cl | 819.17 мг | 2300 мг | 35.6% | 23.3% | 281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.23 мг | 18 мг | 12.4% | 8.1% | 807 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.8% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 0.978 мкг | 10 мкг | 9.8% | 6.4% | 1022 г |
| Литий, Li | 0.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9428 мг | 2 мг | 47.1% | 30.8% | 212 г |
| Медь, Cu | 242.02 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 15.8% | 413 г |
| Молибден, Mo | 4.53 мкг | 70 мкг | 6.5% | 4.2% | 1545 г |
| Никель, Ni | 6.245 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.105 мкг | 55 мкг | 14.7% | 9.6% | 679 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.92 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6460 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.2% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 1.25 мг | 12 мг | 10.4% | 6.8% | 960 г |
| Цирконий, Zr | 7.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.541 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.455 г | ~ | |||
| Валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.536 г | ~ | |||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.26 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 43.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 34.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.414 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.226 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.3 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.583 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.46 г | min 16.8 г | 8.7% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.447 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.658 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.1% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.485 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.845 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.646 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 153,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».