| Карась (Варка) | 300 г |
| Вода | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 380 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 60 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6736 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 13.6% | 2923 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2% | 18667 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 5.2% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 6% | 6667 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 16.4% | 2431 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 2.4% | 16667 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 6.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 5.6% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 2.13 мг | 500 мг | 0.4% | 1.6% | 23474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 4% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 9.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.251 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1.2% | 31974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 7.6% | 5143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.081 мг | 15 мг | 0.5% | 2% | 18519 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8137 мг | 20 мг | 4.1% | 16.4% | 2458 г |
| Ниацин | 0.407 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.01 мг | 2500 мг | 5.1% | 20.4% | 1968 г |
| Кальций, Ca | 13.61 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.6% | 7348 г |
| Кремний, Si | 5.381 мг | 30 мг | 17.9% | 71.6% | 558 г |
| Магний, Mg | 7.46 мг | 400 мг | 1.9% | 7.6% | 5362 г |
| Натрий, Na | 4.59 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.6% | 28322 г |
| Сера, S | 30.6 мг | 1000 мг | 3.1% | 12.4% | 3268 г |
| Фосфор, P | 32.9 мг | 800 мг | 4.1% | 16.4% | 2432 г |
| Хлор, Cl | 12.02 мг | 2300 мг | 0.5% | 2% | 19135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.261 мг | 18 мг | 1.5% | 6% | 6897 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 1.006 мкг | 10 мкг | 10.1% | 40.4% | 994 г |
| Литий, Li | 8.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0265 мг | 2 мг | 1.3% | 5.2% | 7547 г |
| Медь, Cu | 27.59 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 11.2% | 3625 г |
| Молибден, Mo | 1.966 мкг | 70 мкг | 2.8% | 11.2% | 3561 г |
| Никель, Ni | 0.595 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.065 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 84615 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.38 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 7.2% | 5451 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 9.2% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.0895 мг | 12 мг | 0.7% | 2.8% | 13408 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из карася (головы и хвосты) составляет 25 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».