Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр адыгейский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр адыгейский

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 900 г
Кефир 3,2% жирности 950 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр адыгейский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 359.3 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 469 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 7% 396 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 10% 277 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 2.9% 948 г
Вода 27.9 г 2273 г 1.2% 0.3% 8147 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 2.7 г ~
Зола 6.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.1 мкг 900 мкг 19.5% 5.4% 514 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 2.8% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.921 мг 1.8 мг 51.2% 14.2% 195 г
Витамин В4, холин 249.11 мг 500 мг 49.8% 13.9% 201 г
Витамин В5, пантотеновая 1.754 мг 5 мг 35.1% 9.8% 285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 3.7% 749 г
Витамин В9, фолаты 34.743 мкг 400 мкг 8.7% 2.4% 1151 г
Витамин В12, кобаламин 1.749 мкг 3 мкг 58.3% 16.2% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 1.1% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 2.5% 1120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 1.1% 2423 г
Витамин Н, биотин 23.527 мкг 50 мкг 47.1% 13.1% 213 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.5143 мг 20 мг 27.6% 7.7% 363 г
Ниацин 0.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 811.97 мг 2500 мг 32.5% 9% 308 г
Кальций, Ca 663.09 мг 1000 мг 66.3% 18.5% 151 г
Магний, Mg 78.06 мг 400 мг 19.5% 5.4% 512 г
Натрий, Na 1408.57 мг 1300 мг 108.4% 30.2% 92 г
Сера, S 208.71 мг 1000 мг 20.9% 5.8% 479 г
Фосфор, P 548.9 мг 800 мг 68.6% 19.1% 146 г
Хлор, Cl 2305.71 мг 2300 мг 100.2% 27.9% 100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.3 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 2.1% 1357 г
Йод, I 53.29 мкг 150 мкг 35.5% 9.9% 281 г
Кобальт, Co 8.314 мкг 10 мкг 83.1% 23.1% 120 г
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 0.6% 4484 г
Медь, Cu 89.46 мкг 1000 мкг 8.9% 2.5% 1118 г
Молибден, Mo 31.286 мкг 70 мкг 44.7% 12.4% 224 г
Олово, Sn 73.86 мкг ~
Селен, Se 16.774 мкг 55 мкг 30.5% 8.5% 328 г
Стронций, Sr 89.86 мкг ~
Фтор, F 121.49 мкг 4000 мкг 3% 0.8% 3292 г
Хром, Cr 11.71 мкг 50 мкг 23.4% 6.5% 427 г
Цинк, Zn 2.4486 мг 12 мг 20.4% 5.7% 490 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 23.1 г ~
Лактоза 9.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.195 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.06 г ~
Лизин 0.909 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.137 г ~
Заменимые аминокислоты 4.584 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 1.879 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.768 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.271 г ~
6:0 Капроновая 0.19 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.217 г ~
12:0 Лауриновая 0.244 г ~
14:0 Миристиновая 1.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.624 г min 16.8 г 39.4% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.246 г ~

Энергетическая ценность Сыр адыгейский составляет 359,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».