Мой здоровый рацион

Рецепт Мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мороженое

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 300 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 500 г
Клубника 500 г
Банан 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.2% 2621 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.2% 571 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.6% 1273 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.8% 3353 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 4.9% 1211 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.9% 1208 г
Витамин В4, холин 27.42 мг 500 мг 5.5% 3.2% 1823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.3% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В9, фолаты 7.192 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5562 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 5.6% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 23.42 мг 90 мг 26% 15.2% 384 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3480 г
Витамин Н, биотин 3.815 мкг 50 мкг 7.6% 4.4% 1311 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 2.3% 2500 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.08 мг 2500 мг 7.5% 4.4% 1329 г
Кальций, Ca 119.31 мг 1000 мг 11.9% 7% 838 г
Кремний, Si 38.077 мг 30 мг 126.9% 74.2% 79 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 2.6% 2241 г
Натрий, Na 50.38 мг 1300 мг 3.9% 2.3% 2580 г
Сера, S 30.85 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3241 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 6% 970 г
Хлор, Cl 88.77 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 3.46 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 1.9% 3077 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 2.1% 2747 г
Кобальт, Co 2.115 мкг 10 мкг 21.2% 12.4% 473 г
Литий, Li 1.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 2.3% 2509 г
Медь, Cu 63.08 мкг 1000 мкг 6.3% 3.7% 1585 г
Молибден, Mo 5.769 мкг 70 мкг 8.2% 4.8% 1213 г
Олово, Sn 5 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 1 мкг 55 мкг 1.8% 1.1% 5500 г
Стронций, Sr 9.85 мкг ~
Фтор, F 21.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18570 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Цинк, Zn 0.3681 мг 12 мг 3.1% 1.8% 3260 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 4.3 г ~
Сахароза 10.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.195 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 1.885 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.643 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.265 г ~
6:0 Капроновая 0.158 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 1.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.93 г min 16.8 г 17.4% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.149 г ~

Энергетическая ценность Мороженое составляет 171,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».