Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Печень телячья, сырая 1200 г
Свинина беконная 200 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 400 г
Лук репчатый (Тушение) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 12.4% 374 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11% 421 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3678 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7804.7 мкг 900 мкг 867.2% 401.9% 12 г
Ретинол 7.803 мг ~
альфа Каротин 8.667 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 7.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 7.6% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 1.754 мг 1.8 мг 97.4% 45.1% 103 г
Витамин В4, холин 224.08 мг 500 мг 44.8% 20.8% 223 г
Витамин В5, пантотеновая 4.287 мг 5 мг 85.7% 39.7% 117 г
Витамин В6, пиридоксин 0.789 мг 2 мг 39.5% 18.3% 253 г
Витамин В9, фолаты 85.063 мкг 400 мкг 21.3% 9.9% 470 г
Витамин В12, кобаламин 40.147 мкг 3 мкг 1338.2% 620.1% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.178 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3546 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.3382 мг 20 мг 46.7% 21.6% 214 г
Ниацин 0.326 мг ~
Бетаин 6.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.56 мг 2500 мг 12.6% 5.8% 792 г
Кальций, Ca 11.26 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8881 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1865 г
Натрий, Na 79 мг 1300 мг 6.1% 2.8% 1646 г
Сера, S 213 мг 1000 мг 21.3% 9.9% 469 г
Фосфор, P 317.8 мг 800 мг 39.7% 18.4% 252 г
Хлор, Cl 7.49 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 30708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 4.809 мг 18 мг 26.7% 12.4% 374 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17442 г
Кобальт, Co 1.28 мкг 10 мкг 12.8% 5.9% 781 г
Марганец, Mn 0.1946 мг 2 мг 9.7% 4.5% 1028 г
Медь, Cu 7936.03 мкг 1000 мкг 793.6% 367.7% 13 г
Молибден, Mo 1.444 мкг 70 мкг 2.1% 1% 4848 г
Никель, Ni 1.607 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 23.591 мкг 55 мкг 42.9% 19.9% 233 г
Фтор, F 10.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39293 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3012 г
Цинк, Zn 8.8637 мг 12 мг 73.9% 34.2% 135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.387 г ~
Валин 1.216 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 0.967 г ~
Лейцин 1.822 г ~
Лизин 1.687 г ~
Метионин 0.555 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.887 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 1.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 1.311 г ~
Аспарагиновая кислота 1.996 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 1.541 г ~
Глутаминовая кислота 2.883 г ~
Пролин 1.151 г ~
Серин 0.937 г ~
Тирозин 0.81 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 251.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.674 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.296 г min 16.8 г 31.5% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.884 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.836 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.489 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.218 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.194 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 215,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (431.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок