| Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, тушеное | 900 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, тушеная | 150 г |
| Свинина, окорок в целом, запечённый | 450 г |
| Вода водопроводная, городская | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 22 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.7 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 688 г |
| Белки | 28.5 г | 76 г | 37.5% | 15.3% | 267 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 9.8% | 415 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4023 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8411 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.973 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 6.6% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 4.9% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 76.44 мг | 500 мг | 15.3% | 6.3% | 654 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 6.3% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.49 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.372 мкг | 3 мкг | 12.4% | 5.1% | 806 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.343 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.4% | 2915 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.343 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 6024 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9137 мг | 20 мг | 29.6% | 12.1% | 338 г |
| Бетаин | 4.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.7 мг | 2500 мг | 9.9% | 4% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 26.96 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.1% | 3709 г |
| Магний, Mg | 23.58 мг | 400 мг | 5.9% | 2.4% | 1696 г |
| Натрий, Na | 679.08 мг | 1300 мг | 52.2% | 21.3% | 191 г |
| Сера, S | 281.62 мг | 1000 мг | 28.2% | 11.5% | 355 г |
| Фосфор, P | 196.7 мг | 800 мг | 24.6% | 10.1% | 407 г |
| Хлор, Cl | 937.99 мг | 2300 мг | 40.8% | 16.7% | 245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.299 мг | 18 мг | 7.2% | 2.9% | 1386 г |
| Кобальт, Co | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1% | 4237 г |
| Марганец, Mn | 0.0599 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3339 г |
| Медь, Cu | 96.99 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4% | 1031 г |
| Молибден, Mo | 1.729 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1% | 4049 г |
| Селен, Se | 29.637 мкг | 55 мкг | 53.9% | 22% | 186 г |
| Фтор, F | 4.45 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 89888 г | |
| Цинк, Zn | 2.3562 мг | 12 мг | 19.6% | 8% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.8 г | ~ | |||
| Валин | 1.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.914 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.118 г | ~ | |||
| Лизин | 2.388 г | ~ | |||
| Метионин | 0.741 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.652 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.537 г | ~ | |||
| Глицин | 1.749 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.225 г | ~ | |||
| Пролин | 1.371 г | ~ | |||
| Серин | 1.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.924 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.868 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.138 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.553 г | min 16.8 г | 33.1% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.823 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.969 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина домашняя составляет 244,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».