| Рис для Плова [Националь] | 65 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 580 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Вода | 700 г |
Отварить рис до полуготовности. Добавить в фарш рис, мелко нарезанные капусту и половину лука, сухой чеснок, половину черного переца, яйцо и соль по вкусу. Смешать. Сформировать котлетки. Обжарить немного морковь и оставшийся лук, добавить томатную пасту, соль, сахар, паприку. Треть выложить на дно кастрюли, сверху -голубцы. Затем снова зажарка, слой голубцов и последний слой зажарки. Добавить горячую воду и тушить под крышкой на среднем огне минут 25.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1501 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 6.8% | 1310 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.5% | 778 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.2 мкг | 900 мкг | 11.9% | 10.6% | 840 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% | 10.8% | 828 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.073 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 12.9% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.7% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 10.3 мг | 500 мг | 2.1% | 1.9% | 4854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 4.6% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 6.9% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.428 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 6.1% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.52 мг | 90 мг | 11.7% | 10.4% | 856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 3% | 2982 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 9% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5594 мг | 20 мг | 7.8% | 7% | 1283 г |
| Ниацин | 0.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.64 мг | 2500 мг | 6.7% | 6% | 1482 г |
| Кальций, Ca | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 4065 г |
| Кремний, Si | 9.173 мг | 30 мг | 30.6% | 27.3% | 327 г |
| Магний, Mg | 12.81 мг | 400 мг | 3.2% | 2.9% | 3123 г |
| Натрий, Na | 572.1 мг | 1300 мг | 44% | 39.2% | 227 г |
| Сера, S | 67.05 мг | 1000 мг | 6.7% | 6% | 1491 г |
| Фосфор, P | 68.9 мг | 800 мг | 8.6% | 7.7% | 1161 г |
| Хлор, Cl | 865.44 мг | 2300 мг | 37.6% | 33.5% | 266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.614 мг | 18 мг | 3.4% | 3% | 2932 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 1.844 мкг | 10 мкг | 18.4% | 16.4% | 542 г |
| Литий, Li | 0.284 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0973 мг | 2 мг | 4.9% | 4.4% | 2055 г |
| Медь, Cu | 51.62 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 4.6% | 1937 г |
| Молибден, Mo | 5.05 мкг | 70 мкг | 7.2% | 6.4% | 1386 г |
| Никель, Ni | 2.695 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.834 мкг | 55 мкг | 14.2% | 12.7% | 702 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.72 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9588 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.822 мг | 12 мг | 6.9% | 6.1% | 1460 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.345 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лизин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.31 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.508 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.229 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.426 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.764 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.957 г | min 16.8 г | 17.6% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.673 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы ленивые в томатном соусе составляет 112,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».