| Печень куриная | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 23 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.1 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 12.8% | 450 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.5% | 549 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10030 мкг | 900 мкг | 1114.4% | 640.1% | 9 г |
| Ретинол | 9.627 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.522 мг | 5 мг | 50.4% | 28.9% | 198 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.422 мг | 1.5 мг | 28.1% | 16.1% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.703 мг | 1.8 мг | 94.6% | 54.3% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 159.37 мг | 500 мг | 31.9% | 18.3% | 314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.061 мг | 5 мг | 101.2% | 58.1% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.77 мг | 2 мг | 38.5% | 22.1% | 260 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.6 мкг | 400 мкг | 48.9% | 28.1% | 204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.264 мкг | 3 мкг | 442.1% | 253.9% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23 мг | 90 мг | 25.6% | 14.7% | 391 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.43 мг | 15 мг | 9.5% | 5.5% | 1049 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0383 мг | 20 мг | 55.2% | 31.7% | 181 г |
| Ниацин | 8.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.89 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.1% | 815 г |
| Кальций, Ca | 24.15 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4141 г |
| Кремний, Si | 6 мг | 30 мг | 20% | 11.5% | 500 г |
| Магний, Mg | 29.6 мг | 400 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Натрий, Na | 77.32 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.4% | 1681 г |
| Сера, S | 177.63 мг | 1000 мг | 17.8% | 10.2% | 563 г |
| Фосфор, P | 237.9 мг | 800 мг | 29.7% | 17.1% | 336 г |
| Хлор, Cl | 17.6 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 13068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.309 мг | 18 мг | 79.5% | 45.7% | 126 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 13.4 мкг | 10 мкг | 134% | 77% | 75 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3405 мг | 2 мг | 17% | 9.8% | 587 г |
| Медь, Cu | 341.92 мкг | 1000 мкг | 34.2% | 19.6% | 292 г |
| Молибден, Mo | 50.4 мкг | 70 мкг | 72% | 41.4% | 139 г |
| Никель, Ni | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.846 мкг | 55 мкг | 79.7% | 45.8% | 125 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23081 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 9.4% | 610 г |
| Цинк, Zn | 5.5346 мг | 12 мг | 46.1% | 26.5% | 217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.849 г | ~ | |||
| Валин | 1.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.565 г | ~ | |||
| Лизин | 0.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.537 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.8 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.346 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 1.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.871 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.821 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 288.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.172 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.959 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.788 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.965 г | min 16.8 г | 17.6% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.657 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из перепелиной печени составляет 174,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».