| Булгур, крупа | 300 г |
| Вода водопроводная, городская | 1080 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо | 540 г |
| Морковь (Тушение) | 55 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 85 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1367 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 9.9% | 817 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.2% | 1556 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 4.4% | 1856 г |
| Углеводы (общие) | 13.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.7% | 833 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3166 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.6 мкг | 900 мкг | 6.7% | 5.4% | 1485 г |
| бета Каротин | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 39.1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 10.8% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.7% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 24.07 мг | 500 мг | 4.8% | 3.9% | 2077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 7% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 12.3% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.127 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7802 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 4.3% | 1875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.16 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.856 мг | 15 мг | 5.7% | 4.6% | 1752 г |
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0993 мг | 20 мг | 15.5% | 12.6% | 645 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.96 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.18 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.6% | 1237 г |
| Кальций, Ca | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5208 г |
| Кремний, Si | 0.96 мг | 30 мг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Магний, Mg | 39.6 мг | 400 мг | 9.9% | 8% | 1010 г |
| Натрий, Na | 139.63 мг | 1300 мг | 10.7% | 8.7% | 931 г |
| Сера, S | 95.38 мг | 1000 мг | 9.5% | 7.7% | 1048 г |
| Фосфор, P | 127 мг | 800 мг | 15.9% | 12.9% | 630 г |
| Хлор, Cl | 179.92 мг | 2300 мг | 7.8% | 6.3% | 1278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2586 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.323 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.6% | 3096 г |
| Литий, Li | 0.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5616 мг | 2 мг | 28.1% | 22.8% | 356 г |
| Медь, Cu | 94.16 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 7.6% | 1062 г |
| Молибден, Mo | 0.912 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.1% | 7675 г |
| Никель, Ni | 0.312 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.684 мкг | 55 мкг | 23.1% | 18.8% | 434 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.91 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7285 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.0261 мг | 12 мг | 8.6% | 7% | 1169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.465 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.802 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.405 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.511 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.555 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.243 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.093 г | min 16.8 г | 6.5% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.583 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.298 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура со свиными ребрами составляет 123,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».