Мой здоровый рацион

Рецепт Бульен из ребер свинины, с морковью и яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульен из ребер свинины, с морковью и яйцами

Морковь, вареная, без соли 400 г
Свинина Ребрышки [Самсон] 500 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 350 г
Приправа овощная [Сырье и приправы] 20 г
Вода водопроводная питьевая 3000 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульен из ребер свинины, с морковью и яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.6 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3538 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6.3% 3304 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 13.9% 1514 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.8% 24333 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.2% 6667 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 8.6% 2457 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.8 мкг 900 мкг 10.1% 21.2% 991 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 345.4 мкг ~
бета Каротин 0.774 мг 5 мг 15.5% 32.6% 646 г
бета Криптоксантин 0.818 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 112.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.7% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5.5% 3913 г
Витамин В4, холин 24.33 мг 500 мг 4.9% 10.3% 2055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 5.7% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 2.7% 7692 г
Витамин В9, фолаты 5.363 мкг 400 мкг 1.3% 2.7% 7459 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 6.3% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 1.1% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 3.8% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 2.7% 7937 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.0695 мг 20 мг 0.3% 0.6% 28777 г
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.48 мг 2500 мг 1.4% 2.9% 7251 г
Кальций, Ca 9.79 мг 1000 мг 1% 2.1% 10215 г
Магний, Mg 2.84 мг 400 мг 0.7% 1.5% 14085 г
Натрий, Na 18.22 мг 1300 мг 1.4% 2.9% 7135 г
Сера, S 11.02 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 9074 г
Фосфор, P 17 мг 800 мг 2.1% 4.4% 4706 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.158 мг 18 мг 0.9% 1.9% 11392 г
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 3.2% 6515 г
Медь, Cu 11.79 мкг 1000 мкг 1.2% 2.5% 8482 г
Селен, Se 2.544 мкг 55 мкг 4.6% 9.7% 2162 г
Фтор, F 53.6 мкг 4000 мкг 1.3% 2.7% 7463 г
Цинк, Zn 0.1114 мг 12 мг 0.9% 1.9% 10772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.327 г min 16.8 г 1.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бульен из ребер свинины, с морковью и яйцами составляет 47,6 кКал.

  • Порция = 380 гр (180.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».