| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 84 г |
| Ручьевая форель, Нью-Йоркская | 590 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 22.7% | 339 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4% | 1931 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.9% | 4073 г |
| Зола | 16.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 7.4% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.5% | 1698 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 11.1% | 694 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.918 мкг | 3 мкг | 97.3% | 74.8% | 103 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5766 мг | 20 мг | 27.9% | 21.4% | 359 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.8 мг | 2500 мг | 17.6% | 13.5% | 567 г |
| Кальций, Ca | 81.65 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.3% | 1225 г |
| Магний, Mg | 32.8 мг | 400 мг | 8.2% | 6.3% | 1220 г |
| Натрий, Na | 5853.95 мг | 1300 мг | 450.3% | 346.1% | 22 г |
| Сера, S | 250.67 мг | 1000 мг | 25.1% | 19.3% | 399 г |
| Фосфор, P | 270.4 мг | 800 мг | 33.8% | 26% | 296 г |
| Хлор, Cl | 8953.5 мг | 2300 мг | 389.3% | 299.2% | 26 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 3.6% | 2128 г |
| Кобальт, Co | 2.25 мкг | 10 мкг | 22.5% | 17.3% | 444 г |
| Марганец, Mn | 0.0565 мг | 2 мг | 2.8% | 2.2% | 3540 г |
| Медь, Cu | 88.06 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.8% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 16.5 мкг | 70 мкг | 23.6% | 18.1% | 424 г |
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 0.3 мкг | 4000 мкг | 1333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.6695 мг | 12 мг | 5.6% | 4.3% | 1792 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 34.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.204 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.584 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.216 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.265 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность ФОРЕЛЬ домашнего посола составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».