| Печень говяжья | 882 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 180 г |
| Лук репчатый, сырой | 181 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Псилиум | 22 г |
| Яйцо куриное | 2 С0 |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.4 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 584 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 8.6% | 402 г |
| Жиры | 20.1 г | 56 г | 35.9% | 12.4% | 279 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.1% | 1111 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4330 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4172.8 мкг | 900 мкг | 463.6% | 160.7% | 22 г |
| Ретинол | 4.155 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 9.17 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| бета Криптоксантин | 10.837 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.775 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 4.1% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.352 мг | 1.8 мг | 130.7% | 45.3% | 77 г |
| Витамин В4, холин | 307.5 мг | 500 мг | 61.5% | 21.3% | 163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.152 мг | 5 мг | 123% | 42.6% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.946 мг | 2 мг | 47.3% | 16.4% | 211 г |
| Витамин В9, фолаты | 245.819 мкг | 400 мкг | 61.5% | 21.3% | 163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.494 мкг | 3 мкг | 1649.8% | 572.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.53 мг | 90 мг | 2.8% | 1% | 3557 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 4.3% | 800 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.678 мг | 15 мг | 4.5% | 1.6% | 2212 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.291 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.6% | 2182 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4665 мг | 20 мг | 57.3% | 19.9% | 174 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.61 мг | 2500 мг | 13.1% | 4.5% | 765 г |
| Кальций, Ca | 15.71 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6365 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 1.6% | 2195 г |
| Натрий, Na | 77.07 мг | 1300 мг | 5.9% | 2% | 1687 г |
| Сера, S | 191.94 мг | 1000 мг | 19.2% | 6.7% | 521 г |
| Фосфор, P | 352.4 мг | 800 мг | 44.1% | 15.3% | 227 г |
| Хлор, Cl | 18.37 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 12520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.966 мг | 18 мг | 44.3% | 15.4% | 226 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.9% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 1.134 мкг | 10 мкг | 11.3% | 3.9% | 882 г |
| Марганец, Mn | 0.2933 мг | 2 мг | 14.7% | 5.1% | 682 г |
| Медь, Cu | 8151.72 мкг | 1000 мкг | 815.2% | 282.7% | 12 г |
| Молибден, Mo | 0.681 мкг | 70 мкг | 1% | 0.3% | 10279 г |
| Селен, Se | 36.744 мкг | 55 мкг | 66.8% | 23.2% | 150 г |
| Фтор, F | 6.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62208 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 3.4962 мг | 12 мг | 29.1% | 10.1% | 343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.146 г | ~ | |||
| Валин | 1.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.721 г | ~ | |||
| Лизин | 1.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.501 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.798 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.983 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 1.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.865 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.566 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.819 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | min 16.8 г | 5.7% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.819 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.249 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.142 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 288,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».