| Салака (Жарка) | 137 г |
| Оливковое масло | 1.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 16.9% | 350 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.7% | 609 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.9 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.2% | 2736 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5.4% | 1098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 7.9% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.905 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5793 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.035 мг | 15 мг | 6.9% | 4.1% | 1449 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5896 мг | 20 мг | 27.9% | 16.4% | 358 г |
| Ниацин | 1.98 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.44 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.8% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 24.4 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4098 г |
| Магний, Mg | 23.56 мг | 400 мг | 5.9% | 3.5% | 1698 г |
| Натрий, Na | 79.63 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.6% | 1633 г |
| Сера, S | 191.12 мг | 1000 мг | 19.1% | 11.3% | 523 г |
| Фосфор, P | 268.3 мг | 800 мг | 33.5% | 19.7% | 298 г |
| Хлор, Cl | 187.69 мг | 2300 мг | 8.2% | 4.8% | 1225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.28 мг | 18 мг | 7.1% | 4.2% | 1406 г |
| Йод, I | 23.7 мкг | 150 мкг | 15.8% | 9.3% | 633 г |
| Кобальт, Co | 31.853 мкг | 10 мкг | 318.5% | 187.7% | 31 г |
| Марганец, Mn | 0.1036 мг | 2 мг | 5.2% | 3.1% | 1931 г |
| Медь, Cu | 208.51 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 12.3% | 480 г |
| Молибден, Mo | 4.603 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.9% | 1521 г |
| Никель, Ni | 6.905 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 494.84 мкг | 4000 мкг | 12.4% | 7.3% | 808 г |
| Хром, Cr | 63.29 мкг | 50 мкг | 126.6% | 74.6% | 79 г |
| Цинк, Zn | 1.7591 мг | 12 мг | 14.7% | 8.7% | 682 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.397 г | ~ | |||
| Валин | 1.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.863 г | ~ | |||
| Лизин | 2.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.74 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.014 г | ~ | |||
| Треонин | 1.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.932 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.658 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.507 г | ~ | |||
| Глицин | 1.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.726 г | ~ | |||
| Серин | 0.959 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.726 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 58.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.644 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.076 г | min 16.8 г | 24.3% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.042 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.117 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.411 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.411 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака жареная, mef составляет 169,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».