| Куриный окорочок (Жарка окорочка) | 1000 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Приправа для птицы | 25 г |
Бедрышки и голени бройлеров посолить, поперчить (можно использовать сванскую смесь) смазать майонезом. Плотно уложить в сковорду (или толстостенную форму) и запекать в духовке при температуре 230 градусов 45 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 879 г |
| Белки | 30.6 г | 76 г | 40.3% | 21% | 248 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 6.3% | 836 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3708 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.2 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.5% | 2133 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 0.95 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.276 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 3.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 6.2% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 1.17 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 42735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1.4% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.274 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7584 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 18367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 30.9 мкг | 120 мкг | 25.8% | 13.5% | 388 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9655 мг | 20 мг | 24.8% | 13% | 403 г |
| Ниацин | 4.851 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.8 мг | 2500 мг | 14.9% | 7.8% | 671 г |
| Кальций, Ca | 61.55 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.2% | 1625 г |
| Магний, Mg | 32.61 мг | 400 мг | 8.2% | 4.3% | 1227 г |
| Натрий, Na | 55.52 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.2% | 2341 г |
| Сера, S | 305.64 мг | 1000 мг | 30.6% | 16% | 327 г |
| Фосфор, P | 175.4 мг | 800 мг | 21.9% | 11.4% | 456 г |
| Хлор, Cl | 49.3 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.1% | 4665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.767 мг | 18 мг | 20.9% | 10.9% | 478 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 11.89 мкг | 10 мкг | 118.9% | 62.1% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2973 мг | 2 мг | 14.9% | 7.8% | 673 г |
| Медь, Cu | 149.91 мкг | 1000 мкг | 15% | 7.8% | 667 г |
| Молибден, Mo | 14.634 мкг | 70 мкг | 20.9% | 10.9% | 478 г |
| Селен, Se | 0.279 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 19713 г |
| Фтор, F | 118.95 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.6% | 3363 г |
| Хром, Cr | 25.61 мкг | 50 мкг | 51.2% | 26.7% | 195 г |
| Цинк, Zn | 2.3139 мг | 12 мг | 19.3% | 10.1% | 519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.793 г | ~ | |||
| Валин | 1.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.698 г | ~ | |||
| Лизин | 3.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.61 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.174 г | ~ | |||
| Треонин | 1.463 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.518 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.921 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.759 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 1.951 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.482 г | ~ | |||
| Пролин | 1.723 г | ~ | |||
| Серин | 1.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.549 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.799 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.678 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.944 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.122 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.401 г | min 16.8 г | 20.2% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.436 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.142 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.369 г | ~ |
Энергетическая ценность Бедро курицы запеченое в духовке составляет 191,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».