Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с фаршем 3 раза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с фаршем 3 раза

Баклажан 400 г
Лук репчатый 150 г
Оливковое масло 20 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 70 г
Куриный фарш 350 г
Способ приготовления

Ингредиенты на 4 порции Баклажан 3 шт Лук репчатый Фарш куриный либо говяжий (можно любой ) Калорийность до 220 калорий на 100 гр в сыром виде Оливковое масло – Сыр твердый – Специи: соль, черный перец – по вкусу, чеснок – 2 зубчика, Томатная паста – орегано – 1/2 ч.л., корица – 1/2 ч.л. Прочие ингредиенты: бумага для выпечки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с фаршем 3 раза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.3% 884 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.2% 812 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 6977 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Витамин В4, холин 25.59 мг 500 мг 5.1% 4.6% 1954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 9.8% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 12.1% 755 г
Витамин В9, фолаты 10.677 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3746 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 9.3% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 3.6% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3505 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28249 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.3744 мг 20 мг 11.9% 10.8% 842 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 2.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.8 мг 2500 мг 12.6% 11.5% 792 г
Кальций, Ca 62.39 мг 1000 мг 6.2% 5.6% 1603 г
Кремний, Si 12.475 мг 30 мг 41.6% 37.9% 240 г
Магний, Mg 15.23 мг 400 мг 3.8% 3.5% 2626 г
Натрий, Na 82.19 мг 1300 мг 6.3% 5.7% 1582 г
Сера, S 95.2 мг 1000 мг 9.5% 8.7% 1050 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 14.1% 645 г
Хлор, Cl 22.78 мг 2300 мг 1% 0.9% 10097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.9 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 3% 3010 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Кобальт, Co 1.162 мкг 10 мкг 11.6% 10.6% 861 г
Литий, Li 27.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 5.7% 1586 г
Медь, Cu 92.95 мкг 1000 мкг 9.3% 8.5% 1076 г
Молибден, Mo 4.04 мкг 70 мкг 5.8% 5.3% 1733 г
Никель, Ni 0.614 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 4.828 мкг 55 мкг 8.8% 8% 1139 г
Фтор, F 10.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38647 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8475 г
Цинк, Zn 1.0414 мг 12 мг 8.7% 7.9% 1152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.469 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.176 г min 16.8 г 18.9% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.836 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.729 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с фаршем 3 раза составляет 109,8 кКал.

  • Порция = 330 гр (362.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов