| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка) | 400 г |
| Вода водопроводная, городская | 3000 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 216 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 274 г |
| Соус Ткемали [Кинто] | 113 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 19 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 70 г |
| Хмели-Сунели [Индана] | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 tsp |
| Лук репчатый (Пассерование) | 117 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 7 г |
| Аджика | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 15 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.2 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4652 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 8.3% | 3304 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.9% | 4000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.5% | 5000 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 11% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.8 мкг | 900 мкг | 5.8% | 16% | 1737 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.595 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 18.2% | 1524 г |
| бета Криптоксантин | 3.318 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 3.3% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 7.77 мг | 500 мг | 1.6% | 4.4% | 6435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 4.4% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 8% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.627 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.9% | 15226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.253 мкг | 3 мкг | 8.4% | 23.2% | 1186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.06 мг | 90 мг | 9% | 24.9% | 1117 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 10.5% | 2600 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.417 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.2% | 11990 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 21.5% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4501 мг | 20 мг | 2.3% | 6.4% | 4443 г |
| Ниацин | 0.128 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.07 мг | 2500 мг | 2.6% | 7.2% | 3784 г |
| Кальций, Ca | 9.61 мг | 1000 мг | 1% | 2.8% | 10406 г |
| Кремний, Si | 3.629 мг | 30 мг | 12.1% | 33.4% | 827 г |
| Магний, Mg | 6.66 мг | 400 мг | 1.7% | 4.7% | 6006 г |
| Натрий, Na | 11.6 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.5% | 11207 г |
| Сера, S | 24.4 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.6% | 4098 г |
| Фосфор, P | 25.2 мг | 800 мг | 3.2% | 8.8% | 3175 г |
| Хлор, Cl | 9.3 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.1% | 24731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.335 мг | 18 мг | 1.9% | 5.2% | 5373 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.4% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 1.244 мкг | 10 мкг | 12.4% | 34.3% | 804 г |
| Литий, Li | 5.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0693 мг | 2 мг | 3.5% | 9.7% | 2886 г |
| Медь, Cu | 47.26 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 13% | 2116 г |
| Молибден, Mo | 1.287 мкг | 70 мкг | 1.8% | 5% | 5439 г |
| Никель, Ni | 1.631 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.451 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 12195 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.27 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 4.4% | 6322 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 6.1% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.3734 мг | 12 мг | 3.1% | 8.6% | 3214 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 35.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.371 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | min 16.8 г | 1.8% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.567 г | ~ |
Энергетическая ценность Харчо составляет 36,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».