Мой здоровый рацион

Рецепт Рубл. фарш для котлеток. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубл. фарш для котлеток

Куриная грудка (филе) 1000 г
Лук репчатый 209 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 647 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубл. фарш для котлеток".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 21.7% 425 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.1% 2240 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11392 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 33.618 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.5% 1667 г
Витамин В4, холин 59.37 мг 500 мг 11.9% 10.9% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 13.7% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 24.8% 370 г
Витамин В9, фолаты 7.504 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5330 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 9.4% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3866 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.444 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11261 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.5446 мг 20 мг 27.7% 25.4% 361 г
Ниацин 5.21 мг ~
Бетаин 3.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.21 мг 2500 мг 9.8% 9% 1015 г
Кальций, Ca 21.76 мг 1000 мг 2.2% 2% 4596 г
Кремний, Si 0.599 мг 30 мг 2% 1.8% 5008 г
Магний, Mg 50.83 мг 400 мг 12.7% 11.7% 787 г
Натрий, Na 154 мг 1300 мг 11.8% 10.8% 844 г
Сера, S 177.8 мг 1000 мг 17.8% 16.3% 562 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 17.7% 519 г
Хлор, Cl 189.79 мг 2300 мг 8.3% 7.6% 1212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 2.38 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 5.3% 1737 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3731 г
Кобальт, Co 4.908 мкг 10 мкг 49.1% 45.1% 204 г
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3824 г
Медь, Cu 69.55 мкг 1000 мкг 7% 6.4% 1438 г
Молибден, Mo 6.259 мкг 70 мкг 8.9% 8.2% 1118 г
Никель, Ni 0.354 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 18.071 мкг 55 мкг 32.9% 30.2% 304 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 66.94 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5976 г
Хром, Cr 12.25 мкг 50 мкг 24.5% 22.5% 408 г
Цинк, Zn 1.2386 мг 12 мг 10.3% 9.5% 969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.295 г ~
Валин 0.909 г ~
Гистидин* 0.804 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.452 г ~
Лизин 1.82 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.933 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.514 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 2.343 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.887 г min 16.8 г 5.3% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.225 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рубл. фарш для котлеток составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок