| Куриный фарш | 600 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 300 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.7 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 927 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 12.9% | 427 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.8% | 467 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3285 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 9.8% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 6.8% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 44.09 мг | 500 мг | 8.8% | 4.8% | 1134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.887 мг | 5 мг | 17.7% | 9.7% | 564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 12.4% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.898 мкг | 3 мкг | 29.9% | 16.5% | 334 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.018 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8427 г |
| гамма Токоферол | 0.093 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1462 мг | 20 мг | 25.7% | 14.1% | 389 г |
| Бетаин | 5.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.36 мг | 2500 мг | 16.9% | 9.3% | 593 г |
| Кальций, Ca | 9.27 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10787 г |
| Магний, Mg | 20.27 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1973 г |
| Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.5% | 2167 г |
| Сера, S | 177.53 мг | 1000 мг | 17.8% | 9.8% | 563 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 12.3% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.095 мг | 18 мг | 6.1% | 3.4% | 1644 г |
| Марганец, Mn | 0.0133 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15038 г |
| Медь, Cu | 60.82 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 3.4% | 1644 г |
| Селен, Se | 15.291 мкг | 55 мкг | 27.8% | 15.3% | 360 г |
| Цинк, Zn | 2.2727 мг | 12 мг | 18.9% | 10.4% | 528 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.591 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.395 г | ~ | |||
| Лизин | 1.539 г | ~ | |||
| Метионин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.748 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.923 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.734 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.078 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.298 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.6% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.115 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.672 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.307 г | min 16.8 г | 31.6% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.67 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.632 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.225 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.711 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.134 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.121 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 181,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».