| Печень говяжья (Тушение) | 1293 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 47 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 484 г |
| Морковь (Жарка) | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 26 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Гвоздика, молотая | 0.2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Горчица, семя | 1 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 9.6% | 598 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 11% | 523 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5605.7 мкг | 900 мкг | 622.9% | 358.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.775 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.482 мг | 5 мг | 49.6% | 28.5% | 201 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.49 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 7.2% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.395 мг | 1.8 мг | 77.5% | 44.6% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 397.99 мг | 500 мг | 79.6% | 45.8% | 126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.328 мг | 5 мг | 86.6% | 49.8% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 12.6% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.707 мкг | 400 мкг | 27.2% | 15.6% | 368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.589 мкг | 3 мкг | 1353% | 778% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.66 мг | 90 мг | 15.2% | 8.7% | 659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.896 мкг | 10 мкг | 9% | 5.2% | 1116 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.766 мг | 15 мг | 5.1% | 2.9% | 1958 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 66.613 мкг | 50 мкг | 133.2% | 76.6% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.879 мг | 20 мг | 44.4% | 25.5% | 225 г |
| Ниацин | 6.442 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.55 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.9% | 978 г |
| Кальций, Ca | 24.49 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4083 г |
| Кремний, Si | 4.496 мг | 30 мг | 15% | 8.6% | 667 г |
| Магний, Mg | 22.23 мг | 400 мг | 5.6% | 3.2% | 1799 г |
| Натрий, Na | 614.36 мг | 1300 мг | 47.3% | 27.2% | 212 г |
| Сера, S | 181.94 мг | 1000 мг | 18.2% | 10.5% | 550 г |
| Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% | 16.9% | 340 г |
| Хлор, Cl | 916.04 мг | 2300 мг | 39.8% | 22.9% | 251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.149 мг | 18 мг | 28.6% | 16.4% | 350 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 15.178 мкг | 10 мкг | 151.8% | 87.3% | 66 г |
| Литий, Li | 0.922 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3125 мг | 2 мг | 15.6% | 9% | 640 г |
| Медь, Cu | 2652.56 мкг | 1000 мкг | 265.3% | 152.6% | 38 г |
| Молибден, Mo | 75.962 мкг | 70 мкг | 108.5% | 62.4% | 92 г |
| Никель, Ni | 42.175 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.882 мкг | 55 мкг | 36.1% | 20.8% | 277 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 161.94 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.3% | 2470 г |
| Хром, Cr | 21.48 мкг | 50 мкг | 43% | 24.7% | 233 г |
| Цинк, Zn | 3.72 мг | 12 мг | 31% | 17.8% | 323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.923 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.601 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.136 г | ~ | |||
| Лизин | 1.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.989 г | ~ | |||
| Глицин | 0.674 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.172 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.054 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.288 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.098 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.208 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.226 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.804 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.7 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.061 г | min 16.8 г | 18.2% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.551 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени (25.04.2023) составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».