| Черешня | 550 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Кукурузный Крахмал [Haas] | 15 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 220 г |
| Рисовая Мука [С.Пудовъ] | 50 г |
| Разрыхлитель теста [Pudoff] | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Яйцо куриное | 62 г |
| Ацидофилин 2,7% [Вологодский Молочный Комбинат] | 100 г |
| Творог 5% [Вологжанка] | 430 г |
| Сахар песок | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Ванильный экстракт | 3 г |
| Ацидофилин 2,7% [Вологодский Молочный Комбинат] | 100 г |
| Кукурузный Крахмал [Haas] | 10 г |
| Яйцо куриное | 124 г |
Выложить черешню в сотейник, засыпать сахаром и поставить на медленный огонь. Осторожно помешивая, довести до кипения, поварить пару минут. Крахмал развести водой, вылить к ягодам, уварить до загустения. Накрыть крышкой, оставить остывать. В миске смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить кубики размягченного сливочного масла, перетереть в крошку. Вмешать яйцо и ацидофилин, замесить мягкое тесто. Убрать в пакете в холодильник на час. Приготовить творожную начинку: все смешать (кроме яиц), пробить блендером. Вмешать яйца. Распределить тесто руками по форме (не смазывать), сформировав бортики. 10 минут при 200° подпечь основу, затем вылить творожную начинку, убавить температуру до 180°, выпекать 15 минут. Достать, выложить ягодный соус, поставить в духовку еще на 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.5% | 1169 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Углеводы | 22.8 г | 219 г | 10.4% | 6.7% | 961 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3465 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.9 мкг | 900 мкг | 4.5% | 2.9% | 2200 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.7% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 25.93 мг | 500 мг | 5.2% | 3.3% | 1928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.788 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 22371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.2% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.21 мг | 90 мг | 4.7% | 3% | 2138 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.5% | 4255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Витамин Н, биотин | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.6% | 2463 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4869 мг | 20 мг | 2.4% | 1.5% | 4108 г |
| Ниацин | 0.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.78 мг | 2500 мг | 3.2% | 2.1% | 3134 г |
| Кальций, Ca | 15.73 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6357 г |
| Кремний, Si | 3.65 мг | 30 мг | 12.2% | 7.8% | 822 г |
| Магний, Mg | 7.97 мг | 400 мг | 2% | 1.3% | 5019 г |
| Натрий, Na | 46.45 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.3% | 2799 г |
| Сера, S | 20.04 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4990 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 2.2% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 62.83 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.7% | 3661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.771 мг | 18 мг | 4.3% | 2.8% | 2335 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 1.242 мкг | 10 мкг | 12.4% | 7.9% | 805 г |
| Литий, Li | 0.842 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0231 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8658 г |
| Медь, Cu | 25.2 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.6% | 3968 г |
| Молибден, Mo | 3.543 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.3% | 1976 г |
| Никель, Ni | 4.211 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.441 мкг | 55 мкг | 6.3% | 4% | 1598 г |
| Стронций, Sr | 2.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.95 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36530 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 0.1287 мг | 12 мг | 1.1% | 0.7% | 9324 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Киш с творогом и ягодами (i_bake_healthy) составляет 156 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».