Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки и льняной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки и льняной муки

Фарш Индейки [Индилайт] 500 г
Яйцо куриное 170 г
Мука Льняная [Алтайский Лен] 50 г
Масло Сливочное 82,5% [Першинский] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки и льняной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.7 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9.3% 475 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 13.7% 324 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.3% 3497 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 3% 1498 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.5% 1765 г
Витамин В4, холин 58.05 мг 500 мг 11.6% 5.1% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 2.7% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В9, фолаты 1.619 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 24707 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.8% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.509 мкг 10 мкг 5.1% 2.3% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.4% 10791 г
Витамин Н, биотин 4.672 мкг 50 мкг 9.3% 4.1% 1070 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8327 мг 20 мг 4.2% 1.9% 2402 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.38 мг 2500 мг 1.3% 0.6% 7721 г
Кальций, Ca 12.72 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7862 г
Магний, Mg 2.78 мг 400 мг 0.7% 0.3% 14388 г
Натрий, Na 30.99 мг 1300 мг 2.4% 1.1% 4195 г
Сера, S 40.71 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2456 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 2.5% 1802 г
Хлор, Cl 36.08 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 1.4% 3114 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3240 г
Кобальт, Co 2.313 мкг 10 мкг 23.1% 10.2% 432 г
Марганец, Mn 0.0067 мг 2 мг 0.3% 0.1% 29851 г
Медь, Cu 19.2 мкг 1000 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Молибден, Mo 1.388 мкг 70 мкг 2% 0.9% 5043 г
Селен, Se 7.101 мкг 55 мкг 12.9% 5.7% 775 г
Фтор, F 12.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31447 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5376 г
Цинк, Zn 0.2567 мг 12 мг 2.1% 0.9% 4675 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.15 г min 16.8 г 6.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки и льняной муки составляет 225,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».