Рецепт Котлеты курино-свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты курино-свиные

Куриный фарш	343 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	265 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	265 г
Лук репчатый	37 г
Чеснок	5 г
Яйцо куриное	1 Штука

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курино-свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.6 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1215 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	18.5%	390 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	8%	903 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.2%	36500 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.3%	3135 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.3 мкг	900 мкг	1.7%	1.2%	5882 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.178 мг	1.5 мг	11.9%	8.6%	843 г
Витамин В2, рибофлавин	0.265 мг	1.8 мг	14.7%	10.6%	679 г
Витамин В4, холин	77.01 мг	500 мг	15.4%	11.1%	649 г
Витамин В5, пантотеновая	0.859 мг	5 мг	17.2%	12.4%	582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.512 мг	2 мг	25.6%	18.5%	391 г
Витамин В9, фолаты	3.148 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	12706 г
Витамин В12, кобаламин	1.067 мкг	3 мкг	35.6%	25.7%	281 г
Витамин C, аскорбиновая	0.46 мг	90 мг	0.5%	0.4%	19565 г
Витамин D, кальциферол	0.177 мкг	10 мкг	1.8%	1.3%	5650 г
Витамин D3, холекальциферол	0.058 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	1.3%	5455 г
гамма Токоферол	0.075 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	1.134 мкг	50 мкг	2.3%	1.7%	4409 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	6.1716 мг	20 мг	30.9%	22.3%	324 г
Ниацин	0.025 мг	~
Бетаин	6.961 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	399.63 мг	2500 мг	16%	11.5%	626 г
Кальций, Ca	14.36 мг	1000 мг	1.4%	1%	6964 г
Кремний, Si	0.215 мг	30 мг	0.7%	0.5%	13953 г
Магний, Mg	21.02 мг	400 мг	5.3%	3.8%	1903 г
Натрий, Na	68.22 мг	1300 мг	5.2%	3.8%	1906 г
Сера, S	199.99 мг	1000 мг	20%	14.4%	500 г
Фосфор, P	191.4 мг	800 мг	23.9%	17.2%	418 г
Хлор, Cl	9.65 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	23834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.6 мкг	~
Бор, B	8.2 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	1.415 мг	18 мг	7.9%	5.7%	1272 г
Йод, I	1.26 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	11905 г
Кобальт, Co	0.793 мкг	10 мкг	7.9%	5.7%	1261 г
Литий, Li	0.016 мкг	~
Марганец, Mn	0.027 мг	2 мг	1.4%	1%	7407 г
Медь, Cu	64.84 мкг	1000 мкг	6.5%	4.7%	1542 г
Молибден, Mo	0.464 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	15086 г
Никель, Ni	0.213 мкг	~
Рубидий, Rb	19.5 мкг	~
Селен, Se	20.604 мкг	55 мкг	37.5%	27.1%	267 г
Фтор, F	4.28 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	93458 г
Хром, Cr	0.52 мкг	50 мкг	1%	0.7%	9615 г
Цинк, Zn	2.6702 мг	12 мг	22.3%	16.1%	449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.145 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	1.268 г	~
Валин	0.96 г	~
Гистидин*	0.657 г	~
Изолейцин	0.881 г	~
Лейцин	1.534 г	~
Лизин	1.648 г	~
Метионин	0.511 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.802 г	~
Триптофан	0.176 г	~
Фенилаланин	0.791 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аланин	1.155 г	~
Аспарагиновая кислота	1.775 г	~
Гидроксипролин	0.17 г	~
Глицин	1.095 г	~
Глутаминовая кислота	2.902 г	~
Пролин	0.881 г	~
Серин	0.815 г	~
Тирозин	0.7 г	~
Цистеин	0.22 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.068 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.366 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.583 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.735 г	min 16.8 г	16.3%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.298 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.409 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.616 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.895 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.764 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.64 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.037 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.063 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~
Трансжиры	0.097 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.085 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.085 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.012 г	~

Энергетическая ценность Котлеты курино-свиные составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок