| Баклажан | 800 г |
| Томаты Свежие [Выборжец] | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.6 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.9% | 7136 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.9% | 6909 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 10.6% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 40.3% | 1053 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 16.9% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.8% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.8% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 8.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.2% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 4.81 мг | 500 мг | 1% | 4.2% | 10395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 14.8% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 22% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.857 мкг | 400 мкг | 3% | 12.7% | 3374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.29 мг | 90 мг | 4.8% | 20.3% | 2098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.086 мг | 15 мг | 0.6% | 2.5% | 17442 г |
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.7% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 7.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5286 мг | 20 мг | 2.6% | 11% | 3784 г |
| Ниацин | 0.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161 мг | 2500 мг | 6.4% | 27.1% | 1553 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.5% | 7692 г |
| Кремний, Si | 17.286 мг | 30 мг | 57.6% | 244.1% | 174 г |
| Магний, Mg | 7.14 мг | 400 мг | 1.8% | 7.6% | 5602 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.3% | 32500 г |
| Сера, S | 17.86 мг | 1000 мг | 1.8% | 7.6% | 5599 г |
| Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% | 14.8% | 2888 г |
| Хлор, Cl | 30.43 мг | 2300 мг | 1.3% | 5.5% | 7558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.343 мг | 18 мг | 1.9% | 8.1% | 5248 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 4.2% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.286 мкг | 10 мкг | 12.9% | 54.7% | 778 г |
| Литий, Li | 38.857 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1529 мг | 2 мг | 7.6% | 32.2% | 1308 г |
| Медь, Cu | 89.29 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 37.7% | 1120 г |
| Молибден, Mo | 5.714 мкг | 70 мкг | 8.2% | 34.7% | 1225 г |
| Никель, Ni | 0.654 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.7% | 22634 г |
| Фтор, F | 12.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.3% | 32180 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 5.9% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.2871 мг | 12 мг | 2.4% | 10.2% | 4180 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.529 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.524 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с томатами и луком составляет 23,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».