| Бульон говяжий | 300 г |
| Вода | 700 г |
| Масло Сливочное [Тотемский Маслозавод] | 50 г |
| Картофель | 200 г |
| Капуста белокочанная | 140 г |
| Свекла | 180 г |
| Морковь | 70 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.8% | 3283 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.1% | 6333 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.1% | 1931 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4.7% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.8% | 2222 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.1 мкг | 900 мкг | 10.6% | 20.7% | 946 г |
| бета Каротин | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 22.6% | 862 г |
| Ликопин | 402.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.567 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.1% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 5.09 мг | 500 мг | 1% | 1.9% | 9823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2.7% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 8% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.98 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.9% | 6689 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.04 мг | 90 мг | 11.2% | 21.8% | 896 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 1.4% | 13889 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 13.3% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6555 мг | 20 мг | 3.3% | 6.4% | 3051 г |
| Ниацин | 0.313 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.49 мг | 2500 мг | 7.9% | 15.4% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 16.33 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.1% | 6124 г |
| Кремний, Si | 22.36 мг | 30 мг | 74.5% | 145.2% | 134 г |
| Магний, Mg | 11.55 мг | 400 мг | 2.9% | 5.7% | 3463 г |
| Натрий, Na | 78.71 мг | 1300 мг | 6.1% | 11.9% | 1652 г |
| Сера, S | 14.89 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.9% | 6716 г |
| Фосфор, P | 26.6 мг | 800 мг | 3.3% | 6.4% | 3008 г |
| Хлор, Cl | 20.44 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.8% | 11252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.459 мг | 18 мг | 2.6% | 5.1% | 3922 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.7% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 1.38 мкг | 10 мкг | 13.8% | 26.9% | 725 г |
| Литий, Li | 17.747 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1352 мг | 2 мг | 6.8% | 13.3% | 1479 г |
| Медь, Cu | 61.01 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 11.9% | 1639 г |
| Молибден, Mo | 4.88 мкг | 70 мкг | 7% | 13.6% | 1434 г |
| Никель, Ni | 4.087 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.426 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 12911 г |
| Стронций, Sr | 2.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.69 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.7% | 6934 г |
| Хром, Cr | 4.38 мкг | 50 мкг | 8.8% | 17.2% | 1142 г |
| Цинк, Zn | 0.2117 мг | 12 мг | 1.8% | 3.5% | 5668 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.391 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 51,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».