Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 350 г
Подсолнечное масло 15 г
Уксус столовый 9% 18 г
Льняное Семя [Верное Средство] 35 г
Сельдерей 91 г
Петрушка свежая 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.8% 2452 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.6% 933 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.4% 4977 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10% 1176 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.3% 2719 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.9 мкг 900 мкг 18.9% 22.2% 530 г
бета Каротин 1.047 мг 5 мг 20.9% 24.6% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.2% 2769 г
Витамин В4, холин 8.63 мг 500 мг 1.7% 2% 5794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 22.657 мкг 400 мкг 5.7% 6.7% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 52.27 мг 90 мг 58.1% 68.3% 172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.469 мг 15 мг 9.8% 11.5% 1021 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 39063 г
Витамин К, филлохинон 123.2 мкг 120 мкг 102.7% 120.7% 97 г
Витамин РР, НЭ 0.7452 мг 20 мг 3.7% 4.3% 2684 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.58 мг 2500 мг 12.2% 14.3% 821 г
Кальций, Ca 54.13 мг 1000 мг 5.4% 6.3% 1847 г
Кремний, Si 36.053 мг 30 мг 120.2% 141.2% 83 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 6.7% 1767 г
Натрий, Na 44.25 мг 1300 мг 3.4% 4% 2938 г
Сера, S 26.8 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3731 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 5.5% 2128 г
Хлор, Cl 35.61 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.6 мкг ~
Бор, B 147.3 мкг ~
Ванадий, V 5.16 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 4.6% 2582 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 2.7% 4360 г
Кобальт, Co 2.295 мкг 10 мкг 23% 27% 436 г
Литий, Li 2.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.1363 мг 2 мг 6.8% 8% 1467 г
Медь, Cu 61.61 мкг 1000 мкг 6.2% 7.3% 1623 г
Молибден, Mo 7.749 мкг 70 мкг 11.1% 13% 903 г
Никель, Ni 12.701 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20370 г
Стронций, Sr 12.74 мкг ~
Фтор, F 16.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23795 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 9.2% 1282 г
Цинк, Zn 0.3303 мг 12 мг 2.8% 3.3% 3633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 42.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.672 г min 16.8 г 4% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.836 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.689 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».