| Говядина 1 кат. | 1335 г |
| Лук репчатый | 577 г |
| Соль поваренная пищевая | 23 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 9 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 10.7% | 571 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12.1% | 505 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.233 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.7% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 49.85 мг | 500 мг | 10% | 6.1% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 4.6% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 8.9% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.438 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.78 мкг | 3 мкг | 59.3% | 36.2% | 169 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 2% | 2990 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 1.3% | 4478 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.348 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.9% | 2129 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7767 мг | 20 мг | 28.9% | 17.7% | 346 г |
| Ниацин | 3.283 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.09 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.8% | 902 г |
| Кальций, Ca | 20.83 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4801 г |
| Кремний, Si | 1.493 мг | 30 мг | 5% | 3.1% | 2009 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2029 г |
| Натрий, Na | 502.36 мг | 1300 мг | 38.6% | 23.6% | 259 г |
| Сера, S | 179.2 мг | 1000 мг | 17.9% | 10.9% | 558 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 11.2% | 543 г |
| Хлор, Cl | 751.98 мг | 2300 мг | 32.7% | 20% | 306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.132 мг | 18 мг | 11.8% | 7.2% | 844 г |
| Йод, I | 5.86 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.4% | 2560 г |
| Кобальт, Co | 6.495 мкг | 10 мкг | 65% | 39.7% | 154 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 3.2% | 1892 г |
| Медь, Cu | 154.3 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 9.4% | 648 г |
| Молибден, Mo | 9.369 мкг | 70 мкг | 13.4% | 8.2% | 747 г |
| Никель, Ni | 6.863 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.224 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 24554 г |
| Фтор, F | 52.39 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7635 г |
| Хром, Cr | 6.41 мкг | 50 мкг | 12.8% | 7.8% | 780 г |
| Цинк, Zn | 2.4826 мг | 12 мг | 20.7% | 12.6% | 483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.76 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.029 г | ~ | |||
| Лизин | 1.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.047 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.377 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.862 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.39 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.08 г | min 16.8 г | 30.2% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.286 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для мантов из говядины составляет 163,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».