Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки индейки 08.05.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки индейки 08.05.21

Лук репчатый (Тушение) 236 г
Желудки индейки 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Томатная Паста [Кубаночка] 47.8 г
Сахар песок 15 г
Чеснок 11 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 20 г
Вода, бутилированная, в общем 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки индейки 08.05.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.6% 510 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.4% 1167 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 4.7% 1576 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 10.8% 690 г
Витамин В4, холин 71.06 мг 500 мг 14.2% 10.6% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 11% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 7.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 6.339 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6310 г
Витамин В12, кобаламин 2.74 мкг 3 мкг 91.3% 68% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 5.4% 1376 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 3.1% 2392 г
Витамин D3, холекальциферол 0.379 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.5% 5068 г
гамма Токоферол 0.114 мг ~
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15060 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.9388 мг 20 мг 24.7% 18.4% 405 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 1.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.39 мг 2500 мг 8.4% 6.3% 1194 г
Кальций, Ca 34.61 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2889 г
Кремний, Si 1.791 мг 30 мг 6% 4.5% 1675 г
Магний, Mg 21.01 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1904 г
Натрий, Na 114.81 мг 1300 мг 8.8% 6.6% 1132 г
Сера, S 166.52 мг 1000 мг 16.7% 12.4% 601 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 13.6% 546 г
Хлор, Cl 10.56 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 2.425 мг 18 мг 13.5% 10.1% 742 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 1.931 мкг 10 мкг 19.3% 14.4% 518 г
Литий, Li 0.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 5.9% 1269 г
Медь, Cu 203.32 мкг 1000 мкг 20.3% 15.1% 492 г
Молибден, Mo 0.981 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7136 г
Никель, Ni 1.313 мкг ~
Рубидий, Rb 166.9 мкг ~
Селен, Se 22.24 мкг 55 мкг 40.4% 30.1% 247 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 12.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32922 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3521 г
Цинк, Zn 2.6045 мг 12 мг 21.7% 16.2% 461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.469 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 1.06 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Гидроксипролин 0.439 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 1.975 г ~
Пролин 0.892 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.091 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.396 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Желудки индейки 08.05.21 составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок