| Солод ржаной ферментированный | 30 г |
| Сыворотка творожная | 350 г |
| Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) | 10 г |
| Сахар песок | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Тмин, семена | 2 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 230 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Ржаные отруби | 15 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 753 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4% | 1118 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2.1% | 2154 г |
| Углеводы | 42.7 г | 219 г | 19.5% | 8.7% | 513 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 13.6% | 328 г |
| Вода | 47.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4805 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.69 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 6% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.2% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 27.01 мг | 500 мг | 5.4% | 2.4% | 1851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 4.4% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 3.9% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.086 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3.3% | 1375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 1.7% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.967 мг | 15 мг | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.155 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.9% | 2320 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1655 мг | 20 мг | 10.8% | 4.8% | 924 г |
| Ниацин | 0.701 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.528 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.67 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.4% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 52.02 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.3% | 1922 г |
| Кремний, Si | 1.022 мг | 30 мг | 3.4% | 1.5% | 2935 г |
| Магний, Mg | 42.95 мг | 400 мг | 10.7% | 4.8% | 931 г |
| Натрий, Na | 289.34 мг | 1300 мг | 22.3% | 10% | 449 г |
| Сера, S | 48.16 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.1% | 2076 г |
| Фосфор, P | 143.8 мг | 800 мг | 18% | 8.1% | 556 г |
| Хлор, Cl | 446.77 мг | 2300 мг | 19.4% | 8.7% | 515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 343.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.937 мг | 18 мг | 10.8% | 4.8% | 929 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.5% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 0.627 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.8% | 1595 г |
| Марганец, Mn | 0.8876 мг | 2 мг | 44.4% | 19.9% | 225 г |
| Медь, Cu | 138.62 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 6.2% | 721 г |
| Молибден, Mo | 10.597 мкг | 70 мкг | 15.1% | 6.8% | 661 г |
| Никель, Ni | 0.562 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.127 мкг | 55 мкг | 16.6% | 7.4% | 603 г |
| Титан, Ti | 2.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24707 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 1.1977 мг | 12 мг | 10% | 4.5% | 1002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.161 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.243 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.282 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб бородинский составляет 223,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».