Мой здоровый рацион

Рецепт Анкл Бенс с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Анкл Бенс с баклажанами

Перец сладкий красный (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Баклажан (Тушение) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 2000 г
Сахар песок 100 г
Чеснок 30 г
Подсолнечное масло 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус столовый 9% 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Анкл Бенс с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 ккал 1684 ккал 4% 6% 2513 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.9% 2154 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 6.1% 2461 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.4% 909 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.7% 2665 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 409.6 мкг 900 мкг 45.5% 67.9% 220 г
бета Каротин 2.459 мг 5 мг 49.2% 73.4% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.2% 3529 г
Витамин В4, холин 7.95 мг 500 мг 1.6% 2.4% 6289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 7.9% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 12.7% 1183 г
Витамин В9, фолаты 8.006 мкг 400 мкг 2% 3% 4996 г
Витамин C, аскорбиновая 45.08 мг 90 мг 50.1% 74.8% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.672 мг 15 мг 11.1% 16.6% 897 г
Витамин Н, биотин 0.925 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5405 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 9.7% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.8473 мг 20 мг 4.2% 6.3% 2360 г
Ниацин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.18 мг 2500 мг 10.8% 16.1% 925 г
Кальций, Ca 22.53 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4439 г
Кремний, Si 14.742 мг 30 мг 49.1% 73.3% 204 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 7.8% 1931 г
Натрий, Na 124.48 мг 1300 мг 9.6% 14.3% 1044 г
Сера, S 22.01 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4543 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 7.2% 2083 г
Хлор, Cl 236.81 мг 2300 мг 10.3% 15.4% 971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.8 мкг ~
Бор, B 134.1 мкг ~
Ванадий, V 14.11 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 7.2% 2093 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8333 г
Кобальт, Co 4.871 мкг 10 мкг 48.7% 72.7% 205 г
Литий, Li 39.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.1969 мг 2 мг 9.8% 14.6% 1016 г
Медь, Cu 120.44 мкг 1000 мкг 12% 17.9% 830 г
Молибден, Mo 9.273 мкг 70 мкг 13.2% 19.7% 755 г
Никель, Ni 9.327 мкг ~
Рубидий, Rb 156.4 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12332 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 25.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 15504 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 14.3% 1042 г
Цинк, Zn 0.4044 мг 12 мг 3.4% 5.1% 2967 г
Цирконий, Zr 2.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.801 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 47.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.583 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 21%
18:2 Линолевая (ud) 1.456 г ~

Энергетическая ценность Анкл Бенс с баклажанами составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов