| Минтай (Тушение) | 1010 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 23 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 19 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1542 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 16.7% | 551 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.9% | 1167 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.3 мкг | 900 мкг | 15.8% | 14.5% | 632 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 14.3% | 641 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.6% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.8% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 56.58 мг | 500 мг | 11.3% | 10.3% | 884 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 3.9% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 4.2% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.208 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 9506 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.381 мкг | 3 мкг | 46% | 42.1% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.165 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.6% | 6061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.86 мг | 15 мг | 12.4% | 11.4% | 806 г |
| Витамин Н, биотин | 0.264 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18939 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7769 мг | 20 мг | 18.9% | 17.3% | 530 г |
| Ниацин | 1.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.47 мг | 2500 мг | 14.8% | 13.6% | 677 г |
| Кальций, Ca | 44.97 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.1% | 2224 г |
| Кремний, Si | 1.93 мг | 30 мг | 6.4% | 5.9% | 1554 г |
| Магний, Mg | 51 мг | 400 мг | 12.8% | 11.7% | 784 г |
| Натрий, Na | 251.61 мг | 1300 мг | 19.4% | 17.8% | 517 г |
| Сера, S | 149.71 мг | 1000 мг | 15% | 13.7% | 668 г |
| Фосфор, P | 223.8 мг | 800 мг | 28% | 25.6% | 357 г |
| Хлор, Cl | 456.44 мг | 2300 мг | 19.8% | 18.1% | 504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.814 мг | 18 мг | 4.5% | 4.1% | 2211 г |
| Йод, I | 60.74 мкг | 150 мкг | 40.5% | 37.1% | 247 г |
| Кобальт, Co | 12.907 мкг | 10 мкг | 129.1% | 118.2% | 77 г |
| Литий, Li | 0.411 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1246 мг | 2 мг | 6.2% | 5.7% | 1605 г |
| Медь, Cu | 125.11 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 11.4% | 799 г |
| Молибден, Mo | 6.022 мкг | 70 мкг | 8.6% | 7.9% | 1162 г |
| Никель, Ni | 6.334 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.443 мкг | 55 мкг | 19% | 17.4% | 527 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 603.38 мкг | 4000 мкг | 15.1% | 13.8% | 663 г |
| Хром, Cr | 45.93 мкг | 50 мкг | 91.9% | 84.2% | 109 г |
| Цинк, Zn | 1.0532 мг | 12 мг | 8.8% | 8.1% | 1139 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.426 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.922 г | ~ | |||
| Валин | 0.823 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.189 г | ~ | |||
| Лизин | 1.644 г | ~ | |||
| Метионин | 0.547 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.685 г | ~ | |||
| Треонин | 0.823 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.641 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.732 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.641 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 44.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.91 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.146 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.905 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтая в сметане составляет 109,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».