| Печень говяжья (Варка) | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Соль йодированная | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.3 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 716 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 11.1% | 384 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 9.7% | 438 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 1.9% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3524 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5419.8 мкг | 900 мкг | 602.2% | 255.9% | 17 г |
| Ретинол | 9.739 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.896 мг | 5 мг | 77.9% | 33.1% | 128 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 6.1% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.579 мг | 1.8 мг | 87.7% | 37.3% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 568.89 мг | 500 мг | 113.8% | 48.4% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.918 мг | 5 мг | 98.4% | 41.8% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 10.7% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.855 мкг | 400 мкг | 7.7% | 3.3% | 1296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.133 мкг | 3 мкг | 2137.8% | 908.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.36 мг | 90 мг | 14.8% | 6.3% | 674 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.069 мкг | 10 мкг | 10.7% | 4.5% | 935 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.08 мг | 15 мг | 13.9% | 5.9% | 721 г |
| Витамин Н, биотин | 105.1 мкг | 50 мкг | 210.2% | 89.3% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6549 мг | 20 мг | 63.3% | 26.9% | 158 г |
| Ниацин | 10.919 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.55 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.5% | 934 г |
| Кальций, Ca | 23.9 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4184 г |
| Кремний, Si | 6.912 мг | 30 мг | 23% | 9.8% | 434 г |
| Магний, Mg | 28.15 мг | 400 мг | 7% | 3% | 1421 г |
| Натрий, Na | 263.78 мг | 1300 мг | 20.3% | 8.6% | 493 г |
| Сера, S | 271.99 мг | 1000 мг | 27.2% | 11.6% | 368 г |
| Фосфор, P | 287.9 мг | 800 мг | 36% | 15.3% | 278 г |
| Хлор, Cl | 374.47 мг | 2300 мг | 16.3% | 6.9% | 614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.957 мг | 18 мг | 38.7% | 16.4% | 259 г |
| Йод, I | 14.72 мкг | 150 мкг | 9.8% | 4.2% | 1019 г |
| Кобальт, Co | 20.608 мкг | 10 мкг | 206.1% | 87.6% | 49 г |
| Литий, Li | 1.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3472 мг | 2 мг | 17.4% | 7.4% | 576 г |
| Медь, Cu | 3921.17 мкг | 1000 мкг | 392.1% | 166.6% | 26 г |
| Молибден, Mo | 91.354 мкг | 70 мкг | 130.5% | 55.5% | 77 г |
| Никель, Ni | 51.456 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.32 мкг | 55 мкг | 69.7% | 29.6% | 144 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 200.1 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.1% | 1999 г |
| Хром, Cr | 26.24 мкг | 50 мкг | 52.5% | 22.3% | 191 г |
| Цинк, Zn | 5.4025 мг | 12 мг | 45% | 19.1% | 222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.532 г | ~ | |||
| Валин | 1.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.911 г | ~ | |||
| Лизин | 1.722 г | ~ | |||
| Метионин | 0.527 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.912 г | ~ | |||
| Треонин | 0.979 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аланин | 1.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.652 г | ~ | |||
| Глицин | 1.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.424 г | ~ | |||
| Пролин | 1.226 г | ~ | |||
| Серин | 0.798 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.501 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.76 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.98 г | min 16.8 г | 41.5% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.819 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.002 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.639 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.214 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжей печени составляет 235,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».