Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 39.5 г
Рис белый, крупа рисовая 59.5 г
Лук репчатый 11.03 г
Морковь 14 г
Томатная паста. Консервы 4.2 г
Соль поваренная пищевая 3.5 г
Подсолнечное масло 5.83 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 695 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5% 826 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 5.6% 737 г
Углеводы 33.8 г 219 г 15.4% 6.4% 648 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.7% 1111 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.8% 5189 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.6 мкг 900 мкг 23.6% 9.7% 423 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.272 мг 5 мг 25.4% 10.5% 393 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 5.9% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.3% 1818 г
Витамин В4, холин 50.7 мг 500 мг 10.1% 4.2% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 4% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 6.4% 651 г
Витамин В9, фолаты 10.872 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3679 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 2.5% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 1.2% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 6993 г
Витамин D3, холекальциферол 0.143 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.164 мг 15 мг 14.4% 5.9% 693 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.779 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2811 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.2141 мг 20 мг 16.1% 6.6% 622 г
Ниацин 0.865 мг ~
Бетаин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203 мг 2500 мг 8.1% 3.3% 1232 г
Кальций, Ca 23.19 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4312 г
Кремний, Si 46.052 мг 30 мг 153.5% 63.4% 65 г
Магний, Mg 35.2 мг 400 мг 8.8% 3.6% 1136 г
Натрий, Na 1005.31 мг 1300 мг 77.3% 31.9% 129 г
Сера, S 89.23 мг 1000 мг 8.9% 3.7% 1121 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 7.1% 581 г
Хлор, Cl 1540.11 мг 2300 мг 67% 27.7% 149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Ванадий, V 74.72 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 2.1% 1954 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Кобальт, Co 2.175 мкг 10 мкг 21.8% 9% 460 г
Литий, Li 2.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.593 мг 2 мг 29.7% 12.3% 337 г
Медь, Cu 163.61 мкг 1000 мкг 16.4% 6.8% 611 г
Молибден, Mo 7.198 мкг 70 мкг 10.3% 4.3% 972 г
Никель, Ni 2.013 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 15.769 мкг 55 мкг 28.7% 11.8% 349 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Титан, Ti 8.62 мкг ~
Фтор, F 29.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13482 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4167 г
Цинк, Zn 1.3448 мг 12 мг 11.2% 4.6% 892 г
Цирконий, Zr 3.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.471 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.956 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.222 г min 16.8 г 13.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.27 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.149 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.921 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 242,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (484.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок