Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич

Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 1000 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 15 г
Молоко 3,2% [Джанкойское Молоко] 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 30 г
Водка 55 г
Сметана 15% жирности 200 г
Яйцо куриное 275 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 400 г
Ванильный Сахар [Каждый День] 20 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.3 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3% 1134 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 4.7% 727 г
Углеводы 48.8 г 219 г 22.3% 7.5% 449 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 35.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6403 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.7 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.4 мкг 900 мкг 6.2% 2.1% 1625 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.2% 2813 г
Витамин В4, холин 32.53 мг 500 мг 6.5% 2.2% 1537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 1.1% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.73 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 23121 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.3% 10274 г
Витамин Н, биотин 2.556 мкг 50 мкг 5.1% 1.7% 1956 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.4712 мг 20 мг 2.4% 0.8% 4244 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.46 мг 2500 мг 2.1% 0.7% 4766 г
Кальций, Ca 16.63 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6013 г
Кремний, Si 0.384 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7813 г
Магний, Mg 3.4 мг 400 мг 0.9% 0.3% 11765 г
Натрий, Na 22.5 мг 1300 мг 1.7% 0.6% 5778 г
Сера, S 22.74 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4398 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 1.3% 2556 г
Хлор, Cl 23.53 мг 2300 мг 1% 0.3% 9775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 0.7% 4557 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5085 г
Кобальт, Co 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 4.7% 725 г
Литий, Li 0.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.0132 мг 2 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Медь, Cu 21.31 мкг 1000 мкг 2.1% 0.7% 4693 г
Молибден, Mo 1.508 мкг 70 мкг 2.2% 0.7% 4642 г
Никель, Ni 0.051 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 3.468 мкг 55 мкг 6.3% 2.1% 1586 г
Стронций, Sr 24.5 мкг ~
Фтор, F 15.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26649 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6173 г
Цинк, Zn 0.1591 мг 12 мг 1.3% 0.4% 7542 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.793 г min 16.8 г 10.7% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 296,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».