Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич из миндальной и нутовой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич из миндальной и нутовой муки

Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 280 г
Нутовая мука 70 г
Миндальное молоко 1:5 300 г
Сахар, коричневый 135 г
Сок лимонный 15 г
Апельсиновая цедра, сырая 20 г
Малина 100 г
Черника 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 35 г
Способ приготовления

По рецепту Елены Денисовой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич из миндальной и нутовой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 446.2 ккал 1684 ккал 26.5% 5.9% 377 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 4.1% 551 г
Жиры 30.6 г 56 г 54.6% 12.2% 183 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 3.3% 680 г
Углеводы (общие) 25.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 3.1% 714 г
Вода 18.6 г 2273 г 0.8% 0.2% 12220 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 0.9% 2647 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 0.3% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 0.8% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 47.952 мкг 400 мкг 12% 2.7% 834 г
Витамин C, аскорбиновая 9.49 мг 90 мг 10.5% 2.4% 948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.112 мг 15 мг 14.1% 3.2% 710 г
Витамин Н, биотин 0.889 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5624 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.8044 мг 20 мг 4% 0.9% 2486 г
Ниацин 0.405 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.45 мг 2500 мг 13.9% 3.1% 722 г
Кальций, Ca 113.76 мг 1000 мг 11.4% 2.6% 879 г
Кремний, Si 11.944 мг 30 мг 39.8% 8.9% 251 г
Магний, Mg 39.47 мг 400 мг 9.9% 2.2% 1013 г
Натрий, Na 16.35 мг 1300 мг 1.3% 0.3% 7951 г
Сера, S 38.38 мг 1000 мг 3.8% 0.9% 2606 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 4.7% 476 г
Хлор, Cl 7.2 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 5.76 мкг ~
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 1.6% 1384 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.2% 8876 г
Кобальт, Co 1.257 мкг 10 мкг 12.6% 2.8% 796 г
Литий, Li 2.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.3831 мг 2 мг 19.2% 4.3% 522 г
Медь, Cu 141.76 мкг 1000 мкг 14.2% 3.2% 705 г
Молибден, Mo 5.035 мкг 70 мкг 7.2% 1.6% 1390 г
Никель, Ni 9 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 1.28 мкг 55 мкг 2.3% 0.5% 4297 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 3.13 мкг ~
Фтор, F 51.72 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7734 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.4% 4902 г
Цинк, Zn 0.493 мг 12 мг 4.1% 0.9% 2434 г
Цирконий, Zr 3.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 17.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.736 мг ~
бета Ситостерол 11.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.355 г ~
10:0 Каприновая 0.306 г ~
12:0 Лауриновая 2.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.809 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.694 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.075 г min 16.8 г 18.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.269 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Кулич из миндальной и нутовой муки составляет 446,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».