| Баклажаны (Варка со сливом) | 190 г |
| Помидоры (томаты) (Припускание) | 250 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 6 г |
| Укроп (Припускание) | 8 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 220 г |
| Вода | 150 г |
Бакложаны порезать на пласты толщиной 0,5-0,8см. Обильно посолить с двух сторон, оставить на 20-25 мин. Затем промыь под холодной проточной водой. Залить кипятком на 3-5 минут, для мягкости. Приготовить фарш из куринного филе (курица+соль) Помидоры очистить от кожицы. Приготовить соус в блендере из помидоров, зелени и чеснока, не забудьте посолить. На баклодан намазываем обильно томатный соус, в начало рулета ложим куринный фарш. Заворачиваем бакложан. Укладываем кулетики в форму для запекания. Сверху поливаем томатным соусом разведенным водой или аджикой. Ставим в духовку на 180 градусов на 40 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.4 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3709 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 21.4% | 1027 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.4% | 9333 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 11% | 2000 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 8.4% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.9 мкг | 900 мкг | 10.7% | 23.6% | 938 г |
| бета Каротин | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 19.6% | 1121 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5.3% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 2.56 мг | 500 мг | 0.5% | 1.1% | 19531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 5.1% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 9% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.166 мкг | 400 мкг | 2.3% | 5.1% | 4364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.78 мг | 90 мг | 4.2% | 9.3% | 2381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 2.9% | 7895 г |
| Витамин Н, биотин | 0.423 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.8% | 11820 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 5.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7921 мг | 20 мг | 19% | 41.9% | 527 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.09 мг | 2500 мг | 9.7% | 21.4% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 15.85 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.5% | 6309 г |
| Магний, Mg | 35.67 мг | 400 мг | 8.9% | 19.6% | 1121 г |
| Натрий, Na | 32 мг | 1300 мг | 2.5% | 5.5% | 4063 г |
| Сера, S | 8.46 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.8% | 11820 г |
| Фосфор, P | 66.8 мг | 800 мг | 8.4% | 18.5% | 1198 г |
| Хлор, Cl | 33.24 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.1% | 6919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 67.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 10.4% | 2115 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 5.252 мкг | 10 мкг | 52.5% | 115.6% | 190 г |
| Марганец, Mn | 0.1333 мг | 2 мг | 6.7% | 14.8% | 1500 г |
| Медь, Cu | 104 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 22.9% | 962 г |
| Молибден, Mo | 8.561 мкг | 70 мкг | 12.2% | 26.9% | 818 г |
| Селен, Se | 0.261 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 21073 г |
| Фтор, F | 31.96 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.8% | 12516 г |
| Хром, Cr | 9.52 мкг | 50 мкг | 19% | 41.9% | 525 г |
| Цинк, Zn | 0.5705 мг | 12 мг | 4.8% | 10.6% | 2103 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бакложаны фаршированные куринным филе составляет 45,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».