| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Чеснок | 80 г |
| Вода | 200 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 2000 г |
| Филе Бедра Индейки [Индилайт] | 1000 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Мускатный орех, молотый | 5 г |
Мясо порезать мелкими кусочками, чеснок смешать с солью (1 ст.л. с горкой), с пряностями (перец молотый, мускатный орех, паприка), добавить 200 мл воды, вмешать в мясо. Хорошо вымешать, поставить на 2 ч. Начинить черевы. Проварить 10-15 мин., обжарить на сковороде с двух сторон на сильном огне, потом под крышкой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 338.3 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 498 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 6.7% | 442 г |
| Жиры | 29.3 г | 56 г | 52.3% | 15.5% | 191 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4510 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| альфа Каротин | 2.38 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 0.6% | 4762 г |
| бета Криптоксантин | 24.876 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.776 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.573 мг | 1.5 мг | 38.2% | 11.3% | 262 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.2% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 60.97 мг | 500 мг | 12.2% | 3.6% | 820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 3.5% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 6.4% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.396 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.88 мкг | 3 мкг | 29.3% | 8.7% | 341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 21951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 1% | 2852 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.1% | 1389 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5382 мг | 20 мг | 7.7% | 2.3% | 1300 г |
| Ниацин | 1.438 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.32 мг | 2500 мг | 6.9% | 2% | 1451 г |
| Кальций, Ca | 18.01 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.5% | 5552 г |
| Кремний, Si | 0.082 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 36585 г |
| Магний, Mg | 17.01 мг | 400 мг | 4.3% | 1.3% | 2352 г |
| Натрий, Na | 420.97 мг | 1300 мг | 32.4% | 9.6% | 309 г |
| Сера, S | 180.72 мг | 1000 мг | 18.1% | 5.4% | 553 г |
| Фосфор, P | 121.1 мг | 800 мг | 15.1% | 4.5% | 661 г |
| Хлор, Cl | 636.85 мг | 2300 мг | 27.7% | 8.2% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.302 мг | 18 мг | 7.2% | 2.1% | 1382 г |
| Йод, I | 5.57 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.1% | 2693 г |
| Кобальт, Co | 6.838 мкг | 10 мкг | 68.4% | 20.2% | 146 г |
| Литий, Li | 0.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0694 мг | 2 мг | 3.5% | 1% | 2882 г |
| Медь, Cu | 89.73 мкг | 1000 мкг | 9% | 2.7% | 1114 г |
| Молибден, Mo | 12.441 мкг | 70 мкг | 17.8% | 5.3% | 563 г |
| Никель, Ni | 10.384 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.489 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11247 г |
| Фтор, F | 63.72 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6277 г |
| Хром, Cr | 12.08 мкг | 50 мкг | 24.2% | 7.2% | 414 г |
| Цинк, Zn | 1.7184 мг | 12 мг | 14.3% | 4.2% | 698 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.832 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.946 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса УКРАИНСКАЯ ШЕЙКА СВИНАЯ + БЕДРО ИНДЕЙКИ составляет 338,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».