| Баклажан (Жарка) | 1000 г |
| Кабачок (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий красный | 80 г |
| Лук зеленый (перо) | 35 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 90 г |
| Укроп | 12 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Хлопковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.4 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2427 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.3% | 6333 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 13.1% | 1098 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.2% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 16.6% | 870 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.4 мкг | 900 мкг | 5.3% | 7.6% | 1899 г |
| бета Каротин | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 8.4% | 1712 г |
| Ликопин | 502.583 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.708 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.6% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 7.07 мг | 500 мг | 1.4% | 2% | 7072 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 7.2% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 10.1% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.983 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.2% | 4453 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.43 мг | 90 мг | 24.9% | 35.9% | 401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.351 мг | 15 мг | 22.3% | 32.1% | 448 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 12% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8 мг | 20 мг | 4% | 5.8% | 2500 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.58 мг | 2500 мг | 9% | 13% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.6% | 5568 г |
| Кремний, Si | 16.212 мг | 30 мг | 54% | 77.8% | 185 г |
| Магний, Mg | 8.93 мг | 400 мг | 2.2% | 3.2% | 4479 г |
| Натрий, Na | 43.7 мг | 1300 мг | 3.4% | 4.9% | 2975 г |
| Сера, S | 14.87 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.2% | 6725 г |
| Фосфор, P | 29.6 мг | 800 мг | 3.7% | 5.3% | 2703 г |
| Хлор, Cl | 38.21 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.4% | 6019 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.426 мг | 18 мг | 2.4% | 3.5% | 4225 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 1.4% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 1.546 мкг | 10 мкг | 15.5% | 22.3% | 647 г |
| Литий, Li | 35.416 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 9.7% | 1493 г |
| Медь, Cu | 121.71 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 17.6% | 822 г |
| Молибден, Mo | 5.561 мкг | 70 мкг | 7.9% | 11.4% | 1259 г |
| Никель, Ni | 1.193 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.338 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16272 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 39101 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.6% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.2941 мг | 12 мг | 2.5% | 3.6% | 4080 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.686 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.626 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 88.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.117 г | min 16.8 г | 6.6% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 38.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.842 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска с баклажанами составляет 69,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».