| Печень куриная | 470 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 200 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.2 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1334 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.6% | 927 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 12.8% | 622 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4395.7 мкг | 900 мкг | 488.4% | 387% | 20 г |
| Ретинол | 4.395 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.352 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 10.1% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.783 мг | 1.8 мг | 43.5% | 34.5% | 230 г |
| Витамин В4, холин | 79.57 мг | 500 мг | 15.9% | 12.6% | 628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.327 мг | 5 мг | 46.5% | 36.8% | 215 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 13.7% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.02 мкг | 400 мкг | 22.3% | 17.7% | 449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.108 мкг | 3 мкг | 203.6% | 161.3% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.43 мг | 90 мг | 10.5% | 8.3% | 954 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.07 мг | 15 мг | 13.8% | 10.9% | 725 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.706 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7082 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0629 мг | 20 мг | 25.3% | 20% | 395 г |
| Ниацин | 3.7 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.5 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Кальций, Ca | 22.76 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4394 г |
| Кремний, Si | 0.438 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6849 г |
| Магний, Mg | 11.75 мг | 400 мг | 2.9% | 2.3% | 3404 г |
| Натрий, Na | 130.39 мг | 1300 мг | 10% | 7.9% | 997 г |
| Сера, S | 84.9 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.7% | 1178 г |
| Фосфор, P | 112.8 мг | 800 мг | 14.1% | 11.2% | 709 г |
| Хлор, Cl | 151.91 мг | 2300 мг | 6.6% | 5.2% | 1514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.503 мг | 18 мг | 36.1% | 28.6% | 277 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 5.923 мкг | 10 мкг | 59.2% | 46.9% | 169 г |
| Марганец, Mn | 0.1555 мг | 2 мг | 7.8% | 6.2% | 1286 г |
| Медь, Cu | 160.04 мкг | 1000 мкг | 16% | 12.7% | 625 г |
| Молибден, Mo | 22.395 мкг | 70 мкг | 32% | 25.4% | 313 г |
| Никель, Ni | 0.258 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.097 мкг | 55 мкг | 36.5% | 28.9% | 274 г |
| Стронций, Sr | 2.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.16 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26385 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.9% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 2.5272 мг | 12 мг | 21.1% | 16.7% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.523 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.381 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лизин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.266 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.393 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 45.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.442 г | min 16.8 г | 14.5% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.48 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.917 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 126,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».