Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты печёночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты печёночные

Печень куриная (Жарка) 1000 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты печёночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.4 ккал 1684 ккал 17.7% 6% 566 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 11.4% 296 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 10.6% 316 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.4% 2461 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 1.1% 2971 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8774.8 мкг 900 мкг 975% 327.8% 10 г
Ретинол 8.774 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.7% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.515 мг 1.5 мг 34.3% 11.5% 291 г
Витамин В2, рибофлавин 1.761 мг 1.8 мг 97.8% 32.9% 102 г
Витамин В4, холин 203.94 мг 500 мг 40.8% 13.7% 245 г
Витамин В5, пантотеновая 5.077 мг 5 мг 101.5% 34.1% 98 г
Витамин В6, пиридоксин 0.875 мг 2 мг 43.8% 14.7% 229 г
Витамин В9, фолаты 179.41 мкг 400 мкг 44.9% 15.1% 223 г
Витамин В12, кобаламин 12.568 мкг 3 мкг 418.9% 140.9% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 18.25 мг 90 мг 20.3% 6.8% 493 г
Витамин D, кальциферол 0.532 мкг 10 мкг 5.3% 1.8% 1880 г
Витамин D3, холекальциферол 0.292 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 2% 1730 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.427 мкг 50 мкг 4.9% 1.6% 2060 г
Витамин РР, НЭ 13.2108 мг 20 мг 66.1% 22.2% 151 г
Ниацин 7.441 мг ~
Бетаин 2.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.19 мг 2500 мг 13.7% 4.6% 731 г
Кальций, Ca 30.71 мг 1000 мг 3.1% 1% 3256 г
Кремний, Si 0.437 мг 30 мг 1.5% 0.5% 6865 г
Магний, Mg 27.82 мг 400 мг 7% 2.4% 1438 г
Натрий, Na 538.1 мг 1300 мг 41.4% 13.9% 242 г
Сера, S 260.8 мг 1000 мг 26.1% 8.8% 383 г
Фосфор, P 296.6 мг 800 мг 37.1% 12.5% 270 г
Хлор, Cl 671.83 мг 2300 мг 29.2% 9.8% 342 г
Микроэлементы
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 9.84 мкг ~
Железо, Fe 13.616 мг 18 мг 75.6% 25.4% 132 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6383 г
Кобальт, Co 12.365 мкг 10 мкг 123.7% 41.6% 81 г
Марганец, Mn 0.3069 мг 2 мг 15.3% 5.1% 652 г
Медь, Cu 318.56 мкг 1000 мкг 31.9% 10.7% 314 г
Молибден, Mo 45.499 мкг 70 мкг 65% 21.9% 154 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Селен, Se 57.66 мкг 55 мкг 104.8% 35.2% 95 г
Фтор, F 8.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47393 г
Хром, Cr 7.24 мкг 50 мкг 14.5% 4.9% 691 г
Цинк, Zn 5.9559 мг 12 мг 49.6% 16.7% 201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.409 г ~
Валин 1.473 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 1.178 г ~
Лейцин 2.277 г ~
Лизин 1.621 г ~
Метионин 0.591 г ~
Метионин + Цистеин 0.598 г ~
Треонин 0.978 г ~
Триптофан 0.432 г ~
Фенилаланин 1.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.408 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.661 г ~
Аспарагиновая кислота 2.284 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 1.329 г ~
Глутаминовая кислота 3.786 г ~
Пролин 1.294 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.921 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 353.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
бета Ситостерол 2.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.58 г min 16.8 г 74.9% 25.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.419 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.776 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.747 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.971 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.077 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.066 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.141 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.083 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.066 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.066 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты печёночные составляет 297,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок