| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Капуста белокочанная | 998 г |
| Морковь | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.4 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5539 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.2% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 8.2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 32.9% | 1000 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 12.8% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 341.4 мкг | 900 мкг | 37.9% | 124.7% | 264 г |
| бета Каротин | 2.082 мг | 5 мг | 41.6% | 136.8% | 240 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 12.5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.11 мг | 500 мг | 2% | 6.6% | 4946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 3% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 17.1% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.246 мкг | 400 мкг | 4.8% | 15.8% | 2078 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.18 мг | 90 мг | 54.6% | 179.6% | 183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 3.3% | 10135 г |
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.5 мкг | 120 мкг | 52.9% | 174% | 189 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9114 мг | 20 мг | 4.6% | 15.1% | 2194 г |
| Ниацин | 0.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.74 мг | 2500 мг | 11% | 36.2% | 907 г |
| Кальций, Ca | 50.68 мг | 1000 мг | 5.1% | 16.8% | 1973 г |
| Кремний, Si | 46.928 мг | 30 мг | 156.4% | 514.5% | 64 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 16.1% | 2023 г |
| Натрий, Na | 795.11 мг | 1300 мг | 61.2% | 201.3% | 163 г |
| Сера, S | 34.45 мг | 1000 мг | 3.4% | 11.2% | 2903 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 14.8% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 1244.88 мг | 2300 мг | 54.1% | 178% | 185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 513.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 12.2% | 2719 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.2% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 3.058 мкг | 10 мкг | 30.6% | 100.7% | 327 г |
| Литий, Li | 1.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1759 мг | 2 мг | 8.8% | 28.9% | 1137 г |
| Медь, Cu | 79.44 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 26% | 1259 г |
| Молибден, Mo | 13.664 мкг | 70 мкг | 19.5% | 64.1% | 512 г |
| Никель, Ni | 13.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.261 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 21073 г |
| Стронций, Sr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 22962 г |
| Хром, Cr | 4.54 мкг | 50 мкг | 9.1% | 29.9% | 1101 г |
| Цинк, Zn | 0.4021 мг | 12 мг | 3.4% | 11.2% | 2984 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.798 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 36.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.611 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашенная составляет 30,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».