Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из молодой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из молодой капусты

Капуста молодая 400 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 30 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 60 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 5 г
Сметана 30% [President] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из молодой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.7 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3079 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 9.7% 1900 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 11.2% 1647 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.8% 4761 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 15.5% 1176 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.1% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 8.8% 2093 г
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 10.6% 1730 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.9% 3158 г
Витамин В4, холин 9.07 мг 500 мг 1.8% 3.3% 5513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.5% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 7.7% 2381 г
Витамин В9, фолаты 17.456 мкг 400 мкг 4.4% 8% 2291 г
Витамин C, аскорбиновая 47.68 мг 90 мг 53% 96.9% 189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 2.2% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 42017 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 91.2% 200 г
Витамин РР, НЭ 0.7492 мг 20 мг 3.7% 6.8% 2670 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.51 мг 2500 мг 10.2% 18.6% 978 г
Кальций, Ca 48.49 мг 1000 мг 4.8% 8.8% 2062 г
Кремний, Si 44.014 мг 30 мг 146.7% 268.2% 68 г
Магний, Mg 16.83 мг 400 мг 4.2% 7.7% 2377 г
Натрий, Na 12.45 мг 1300 мг 1% 1.8% 10442 г
Сера, S 29.24 мг 1000 мг 2.9% 5.3% 3420 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 6.9% 2614 г
Хлор, Cl 32.05 мг 2300 мг 1.4% 2.6% 7176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.2 мкг ~
Бор, B 144.6 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 5.9% 3141 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 2.7% 6522 г
Кобальт, Co 2.454 мкг 10 мкг 24.5% 44.8% 407 г
Литий, Li 0.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.1994 мг 2 мг 10% 18.3% 1003 г
Медь, Cu 66.38 мкг 1000 мкг 6.6% 12.1% 1506 г
Молибден, Mo 7.413 мкг 70 мкг 10.6% 19.4% 944 г
Никель, Ni 11.12 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13924 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 8.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48135 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 17.9% 1025 г
Цинк, Zn 0.3591 мг 12 мг 3% 5.5% 3342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.441 мг ~

Энергетическая ценность Салат из молодой капусты составляет 54,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».