Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индюшиная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индюшиная тушеная

Печень индейки 802 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Морковь (Тушение) 90 г
Лук репчатый (Тушение) 204 г
Перец сладкий красный (Тушение) 89 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индюшиная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 14.9% 439 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.6% 757 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7606.4 мкг 900 мкг 845.2% 551.7% 12 г
Ретинол 7.381 мг ~
бета Каротин 1.37 мг 5 мг 27.4% 17.9% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 9.1% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 2.072 мг 1.8 мг 115.1% 75.1% 87 г
Витамин В4, холин 205.74 мг 500 мг 41.1% 26.8% 243 г
Витамин В5, пантотеновая 5.818 мг 5 мг 116.4% 76% 86 г
Витамин В6, пиридоксин 1.022 мг 2 мг 51.1% 33.4% 196 г
Витамин В9, фолаты 621.204 мкг 400 мкг 155.3% 101.4% 64 г
Витамин В12, кобаламин 18.043 мкг 3 мкг 601.4% 392.6% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 33.16 мг 90 мг 36.8% 24% 271 г
Витамин D, кальциферол 1.23 мкг 10 мкг 12.3% 8% 813 г
Витамин D3, холекальциферол 1.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3741 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19455 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 10.5783 мг 20 мг 52.9% 34.5% 189 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 2.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.35 мг 2500 мг 10.7% 7% 932 г
Кальций, Ca 36.18 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2764 г
Кремний, Si 5.389 мг 30 мг 18% 11.7% 557 г
Магний, Mg 29.66 мг 400 мг 7.4% 4.8% 1349 г
Натрий, Na 741.09 мг 1300 мг 57% 37.2% 175 г
Сера, S 186.43 мг 1000 мг 18.6% 12.1% 536 г
Фосфор, P 276.6 мг 800 мг 34.6% 22.6% 289 г
Хлор, Cl 966.51 мг 2300 мг 42% 27.4% 238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.8 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 9.18 мкг ~
Железо, Fe 8.52 мг 18 мг 47.3% 30.9% 211 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20270 г
Кобальт, Co 1.793 мкг 10 мкг 17.9% 11.7% 558 г
Литий, Li 8.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.3634 мг 2 мг 18.2% 11.9% 550 г
Медь, Cu 829.73 мкг 1000 мкг 83% 54.2% 121 г
Молибден, Mo 4.294 мкг 70 мкг 6.1% 4% 1630 г
Никель, Ni 1.796 мкг ~
Рубидий, Rb 102.4 мкг ~
Селен, Se 63.05 мкг 55 мкг 114.6% 74.8% 87 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 12.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32494 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3106 г
Цинк, Zn 3.3629 мг 12 мг 28% 18.3% 357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.285 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.937 г ~
Аспарагиновая кислота 1.33 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 2.254 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 384.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.937 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.405 г min 16.8 г 8.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.182 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.606 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.07 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.02 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.348 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печень индюшиная тушеная составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок