| Печень говяжья | 100 г |
| Лук репчатый | 33 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1262 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 13% | 576 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.5% | 889 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3127 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6047.6 мкг | 900 мкг | 672% | 503.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.925 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 11% | 679 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 11.4% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.585 мг | 1.8 мг | 88.1% | 66% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 459.09 мг | 500 мг | 91.8% | 68.8% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.918 мг | 5 мг | 98.4% | 73.8% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 19.9% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 174.799 мкг | 400 мкг | 43.7% | 32.8% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.165 мкг | 3 мкг | 1438.8% | 1078.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.12 мг | 90 мг | 29% | 21.7% | 345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.928 мкг | 10 мкг | 9.3% | 7% | 1078 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.738 мг | 15 мг | 4.9% | 3.7% | 2033 г |
| Витамин Н, биотин | 70.717 мкг | 50 мкг | 141.4% | 106% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4799 мг | 20 мг | 47.4% | 35.5% | 211 г |
| Ниацин | 6.522 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.47 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.3% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 14.35 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6969 г |
| Кремний, Si | 1.187 мг | 30 мг | 4% | 3% | 2527 г |
| Магний, Mg | 16.27 мг | 400 мг | 4.1% | 3.1% | 2459 г |
| Натрий, Na | 76.07 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.4% | 1709 г |
| Сера, S | 187.59 мг | 1000 мг | 18.8% | 14.1% | 533 г |
| Фосфор, P | 240.5 мг | 800 мг | 30.1% | 22.6% | 333 г |
| Хлор, Cl | 77.88 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.5% | 2953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.163 мг | 18 мг | 28.7% | 21.5% | 349 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.6% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 15.504 мкг | 10 мкг | 155% | 116.2% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2813 мг | 2 мг | 14.1% | 10.6% | 711 г |
| Медь, Cu | 2754.1 мкг | 1000 мкг | 275.4% | 206.4% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.137 мкг | 70 мкг | 113.1% | 84.8% | 88 г |
| Никель, Ni | 46.036 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.723 мкг | 55 мкг | 52.2% | 39.1% | 191 г |
| Фтор, F | 172.95 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.2% | 2313 г |
| Хром, Cr | 23.5 мкг | 50 мкг | 47% | 35.2% | 213 г |
| Цинк, Zn | 3.8032 мг | 12 мг | 31.7% | 23.8% | 316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.938 г | ~ | |||
| Валин | 0.907 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.158 г | ~ | |||
| Лизин | 1.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.594 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.99 г | ~ | |||
| Глицин | 0.687 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.161 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.104 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.386 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.907 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.66 г | min 16.8 г | 9.9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.377 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 133,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».